大部分用来做辣椒酱的辣椒，用竹篓装着，拿去白鹤河那边清洗干净，再用竹篾放到阴凉通风的地方晾干水份。

这些竹篾都是向村里的几家人借来用的。

作坊要用到的工具，她已写好了清单，让颜双米有空去县城那边找人做。

等清洗干净的辣椒的水份晾干之后，开始把辣椒的蒂部去掉，然后再把辣椒剁碎，还有切姜蒜末。

再放白醋、白酒、白糖、盐等按比例做辣椒酱。

鹿溪芸做了两种辣椒酱，一种是生辣椒酱，一种是熟辣椒酱。

辣椒酱做好后，用陶瓷罐分开装，密封好，全部放在杂物房那边。

第一批辣椒酱，从摘辣椒到完成用了几天做完。

鹿溪芸给来帮忙的五位村民每人两罐不同的辣椒酱，并给每人结了工钱，告知他们辣椒酱要等十五天后再打开食用。

五位村民拿着辣椒酱，脸上挂着灿烂的笑容，回家去了。

忙完后，鹿溪芸拿了几罐辣椒酱放在桌面上，并泡好茶水，和佩兰几人坐在凳子上。

鹿溪芸对殷佩兰说：“佩兰，等下拿两罐不同的辣椒酱，拿去给殷婶婶还有你自己家也拿两罐回去，放十五天后再打开食用。”

殷佩兰看着桌面上两种辣椒酱，不禁问道：“溪芸，这生辣椒酱是直接捣碎后加入食盐等佐料腌制而成，而熟辣椒酱是要捣碎后加入菜籽油、食盐等炒熟。口味上有何不同呢？”

鹿溪芸浅笑道：“佩兰，这生熟辣椒酱的制作方法不同，你观察得很细心。生辣椒酱口感是鲜辣浓郁，辣而不燥，让人回味无穷。

熟辣椒酱口感是香辣浓郁,入口即化,令人欲罢不能。这两款辣椒酱可以用来炒菜、凉拌等菜式搭配，也可以拌饭拌面、蘸饺子馒头......”

殷佩兰眼神倏然亮了亮，喜悦道：“溪芸，你说得我口水都要流下来了。”

鹿溪芸站起来道：“佩兰，你等一等。”