这个年代，鸡是用来生蛋的，所以大家都舍不得吃鸡，卖的少价格就贵，当时有个说法是“小病卖鸡，大病卖牛。”

一只活鸡卖一块两毛六一斤，去毛后剩一斤七两，可以做三盘宫保鸡丁，加上其他配料成本差不多是九毛。

对此，今天的宫保鸡丁是限量了，苏小晓只买了十只鸡，一共三十份。不单单是怕卖不出去，主要还是她们的人手不足，买太多的鸡怕处理不过来。

一号饭馆今天的关注度很高，住在附近的人都听说了这家饭馆的事。

饭馆这一开门，路过的人立马就围过来瞧今天中午的菜单。有人就问啦：“哎呀，你们可算开门喽。我早上起晚了，小笼包都没买到，你们中午还卖小笼包不？

还有啊，早上那卤肉还送不？”

苏小晓看着围观的众人，乐呵呵地回道：“小笼包只有早上有，中午做的是大肉包子，不过里面的馅料跟小笼包是一样的。

卤肉嘛，照样送，今天只要在我们一号饭馆消费超过一毛钱，就送卤肉。”

他们这饭馆，最不缺的就是卤肉了。

早上炖的那些卤肉还没卖完呢，再加上那十只鸡的内脏，还有林一川去肉联厂运猪的时候带回来的几十斤边角料，全被苏小晓一股脑地放进锅里一锅炖了。

这些肉没什么成本，就是洗起来麻烦了点，费人手不说，还特费时间。

这不，刚下锅呢，等炖完得十一点多了。不过也不打紧，等厂里上班的工人和职工下班，估计刚刚好，这会儿早上剩的那些卤肉也够卖了。

这时候，有个年轻人被黑板上的那些菜给吸引住了目光。他指着那些图片问道：“这些菜也不用票吗？”

苏小晓肯定地点点头：“对的，我们一号饭馆的所有菜都不要票。”

年轻人一听，眼睛都亮了。

下一秒，人冲了出去，跑没影了。

苏小晓哭笑不得。