奶油奶油,制作需要奶,大量的奶,拿桶子从牛身上挤。大量的生牛乳下锅大火沸腾煮熟,捞出漂浮奶皮,倒入白糖转小火熬煮直至融化,出锅冷却后进冰箱再冷藏十分钟。然后把放凉的牛奶取出,还是打蛋器打发,打发完进冰箱冷藏十分钟,反复操作四次,直到最后能搅拌成尖钩状就算完成。要是搅拌不成,就继续重复打发进冰箱的步骤,直到完成。
奶油这一步困了姜冰好久,以至于蛋糕坯干等着,就是不见奶油过来结合。没有化学试剂的帮助,好多次都是越打发奶油越不能成型,使得姜冰浪费好多牛奶……倒也不算浪费,增添很多甜牛奶嘛。
“烤箱还有用吗?没用我暂时挪走,太占地方了。”
薛莹说罢正要上手,姜冰突然张三爷上身,厉声暴喝一嗓子。
“住手!!!”
薛莹一个激灵,条件反射般的出拳,幸好及时刹车停住,否则姜冰鼻子就塌了。也万幸薛莹把枪放下,没拿在手上,否则…………
“你……你……冰冰你怎么了?”
“烤箱很烫,会把你烫掉皮的。”
姜冰温柔的说完拉开烤箱,热气腾腾的披萨出炉。
“你在做蛋糕之余还做个披萨?”
“不然呢,光等奶油一次十分钟一次十分钟,二十四小时能有几个十分钟?烤箱闲着也是闲着,不如让它动起来,我制作的披萨不止一个。”
薛莹认真观察:“牛肉土豆的呀,还洒了点胡萝卜丁,挤的番茄酱还是甜辣酱?等等,料下面有芝士哎!”
“冰冰你做的?”