他深吸了一口气，试图平复内心的焦虑。出现这种情况的原因主要有两个：一是员工的工钱定得太高，二是猪场、纸坊等产业还没有产出，目前只有投入没有回报。

要想解决这个问题，开源和节流都是可行的办法。

张三牛思考了良久，觉得节流只会影响员工的积极性，对商会的长期发展不利。

他决定从开源入手，把香油产业扩张到其它几个县。

想到这里，他坐直身子，拿起桌上的茶杯一饮而尽，然后，他站起身，大步走了出去。

酒楼大厅内，熙熙攘攘的人声汇聚成一片热闹的海洋。获得工钱的员工们，脸上都洋溢着高兴而满足的表情，他们三三两两地聚在一起，小声地交谈着，不时爆发出阵阵欢快的笑声。

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就在这时，张三牛从二楼的楼梯上缓缓走了下来。他的出现，仿佛给整个大厅带来了一种莫名的安静力量，场面顿时变得鸦雀无声。所有人的目光，都不约而同地聚焦在他身上，仿佛在等待着什么重要的宣告。

张三牛站在楼梯中央，微微高出众人半个身子，这个角度，让他能够清晰地看到每一个人的表情。他清了清嗓子，声音洪亮而有力地说道：

“大家都静一静，我有三件事要跟大家讲。”

话音刚落，大厅里再次变得鸦雀无声，所有人都屏住了呼吸，生怕错过任何一个重要的信息。

张三牛顿了顿，继续说道：

“第一件事呢，是把蛋糕商会本月的收入明细总结出来，让大家心里都有个数。本月，我们总共赚取了——七百六十二两银子！”

听到这个数字，所有人都露出了吃惊的表情。他们不敢相信，这个小小的蛋糕商会，竟然在短短的一个月内，赚取了如此巨额的财富。

然而，张三牛并没有给他们太多惊讶的时间，他紧接着说道：

“但是呢，这七百六十二两银子，并不是我们纯赚的钱。其中，成本就花去了四百五十两，税赋又交了一百一十四两。而我们大家伙的工钱，总共是一百七十二两。所以，到最后，还剩下二十六两银子。”

随着张三牛的讲述，大家伙的表情再次发生了变化，他们没想到最后竟然只剩下这么一点。