等伺候好两只小肉团出来，那两只野鸡已经清洁溜溜了，谢礼然和陆旭冉忙完了也没离开，就站在旁边，等着看夏颖莹大显身手。

夏颖莹让陆旭冉装了些开水过来，对着鸡一遍又一遍地烫皮，这样可以让肉质收缩，口感越发嫩滑扎实。

烫完皮后，依次上老抽、料酒、生抽、腌鸡粉，将鸡的里里外外都抹上，接着再来个全身马杀鸡，方便入味上色。

华一恺好奇地看着她对着鸡上下其手，问道：“莹姐姐，这样就差不多可以了吗？”

“还不行！”夏颖莹边按摩边说道：“今晚放井里腌制一晚上，明天拿出来往鸡肚里塞料头，最后再用牙签把肚子封起来，窑的时候腌鸡的料汁都要倒进去，这样就差不多大功告成了。”

华一恺面露惊讶，说道：“还有这么多工序，我还以为只要把调料抹上去就可以了。”

“想做好美食，心思和时间都是必不可少的。”夏颖莹本想顺着这个话题发表几句感想，不过联想到到自己平日里经常借着自助餐厅作弊，似乎没什么当老师的资格，也就迅速结束了话题，“你明天就等着吃吧，肯定让你吃吃了还想吃！”

华一恺嘿嘿笑了两声，嘴甜道：“这我是相信的，只要是你做的都好吃！”

夏颖莹翘起嘴角，十分愉悦地接受了他的赞美。

到了第二天傍晚，等陆旭冉他们下工回来时，鸡也已经烤好了。

一行人兴冲冲地跑去堂屋，就看到餐桌上躺着两只脆皮窑鸡，皮肉焦黄油亮，香味扑鼻，引得陆旭冉和华一恺口水流了一把又一把。

夏颖莹已经把其他的菜准备的差不多了，见人都到齐了，便招呼道：“都别愣着了，快去洗手吃饭吧。”

陆旭冉左右站看了两眼，没看没见到叶裳瑞，便问道：“裳瑞呢？怎么没瞧见他？”