屠户挤过人群，脸上笑开了花：“你们让让，他们是来找我的。先生，你们到得可真早，我家就在前边。”

众人见到屠户过来，便都四散开来，屠户是最为低贱的职业，在村里的人缘并不好，是个边缘人。

屠户坐上马车，指引他们将马车赶到自己家。

屠户家的猪竟然是散养的，就养在后院里，满院都是猪屎，也不见清理。

闵悉看了直皱眉头：“你怎么不砌几个猪圈，把猪圈起来养，定时清理猪粪便就好了。”最关键的是，这么大个院子，要怎么去抓猪啊。

屠户不解道：“什么猪圈？村里人一直都是这么养的，跟牛羊关在一起。”

闵悉叹气，说：“可这样怎么才能抓得住猪？晚上不怕有狼来偷袭吗？”

屠户说：“养了狗，不怕的。抓猪一般都是晚上趁它们睡了套上绳子就可以了。”

“你知道我们今天要来，也不把小猪给套起来，现在怎么抓？”闵悉无奈道。

屠户笑得一脸尴尬：“我去叫家里人来帮忙。”

他很快就把家里老少都叫来了，大家拿着杆子过来赶猪。

闵悉已经可以想象到一会儿各种动物粪便齐飞的场景了，不由得一阵头大，他说：“你找个食盆，给煮喂点料，等它们来吃食了再抓。”

其实猪是很爱干净的动物，圈养起来的话，睡觉和拉屎的地方都是分开的，抓起来也方便，圈养的猪也更容易长膘。散养的猪活动量大，瘦肉更多，可这个年头大家都缺油水，肥肉可以炼油，瘦肉未必比肥肉更受欢迎。

屠户老婆给猪拌了些猪食，嘴里用很奇怪的声音唤猪来吃食，结果把牛啊羊啊都招了来，当然，猪也来了。

所有的牲畜都挤在食槽边，屠户眼疾手快，一把就抓住了一只小猪仔：“先生，抓住了，要怎么弄？”

闵悉看向云霁：“七哥，你来还是我来？”

云霁捋起袖子：“我来吧。”他觉得这趟欧洲之旅太锻炼人了，三百六十行里，他都学了多少行当啊。

云霁将小猪接过来，放在地上，用脚踩住小猪的前后肢。

闵悉帮忙打来一盆清水，递上带来的刻刀，也没有别的刀子，看来看去还是刻刀比较合适，锋利，大小也合适。

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屠户见要动刀子了，也赶紧过来看。

闵悉对屠户说：“你要仔细看着，到时候骟猪还得你自己来，我们也只是过来做个示范。”

云霁问闵悉：“割哪儿？”

闵悉看了一下，说：“这是头小公猪，把蛋割掉应该就可以了。”