随后直接用原汤来熬煮。

赵大阳看到钱师傅这一步，忍不住点了点头。

在看场内的其他厨师，很多厨师都下意识把焯水的水直接倒掉了。

其实，焯水时就已经吸收了鸡和排骨的香味，用原汤炖煮出来的高汤会更加香醇！

这一步看似无关紧要，实际上已经筛掉了一部分选手。

随着步骤的深入，钱师傅越来越得心应手，甚至忘了自己是在比赛，动作也更加流畅。

蔡师傅忍不住笑道：“第二场稳了。”

佛跳墙看似复杂，但对钱师傅来说是再简单不过的一道菜了。

熬高汤的同时，钱师傅又去处理起了食材。

改刀、切片，从刀功来看，钱师傅的刀功虽然比不上赵大阳，但也是有点实力在身上的。

时间一分一秒过去，最后到了把食材全部放入砂锅，用高汤熬煮的环节。

钱师傅把食材整整齐齐地码在高汤上，随后盖上砂锅盖子用慢火熬煮。

做完这一步，实际上就没有什么需要做的了。

大部分厨师都停下来，盯着灶台上的火，等待佛跳墙完成。

就在众人等候的时候，忽然“砰”的一声响起，惊得所有人都吓了一跳！

循声望去，竟然是钱师傅面前的砂锅直接炸了！！！

辛辛苦苦熬制的高汤瞬间化为乌有，处理好的食材也都散落在灶台上。

好好的一锅佛跳墙，直接废了！

钱师傅傻眼了，没想到砂锅会直接在他面前炸开。

“啊！我的汤！！”

待反应过来之后，钱师傅下意识地用手去抓那些食材，想进行补救，却被烫得双手通红。

比赛的时间已经过去了三分之二，现在重新再做佛跳墙已经完全来不及了。

“完了！完了呀！”

钱师傅不是赵大阳，精通炼丹的手艺。

这也意味着……钱师傅没机会了。

下午场虽然观众比初赛少了很多，但还是有不少人心疼钱师傅。

［真的，如果不是亲眼所见，我真的觉得组委会在针对赵大阳这一组了！］

［关组委会什么事？就是赵大阳自己太衰了，连累了队友罢了。］

［这锅佛跳墙废了吧？太可惜了，我能看出来钱师傅的手艺比场内一半厨师都要好，如果能做完，晋级是没有问题的。］