我全力鼓励有些沮丧的施瓦茨大人。
“啊,就算碎成这样,芽一定要去掉哦。”
“芽?”
“就是这个。”
我指着土豆上的几个凹坑。
“用勺子挖出来。”
“为什么要做这么琐碎的事?”
“土豆芽有毒哦。”
听了我的回答,他微微抬起眼睛想了两秒,
“到现在也没什么事啊?”
……您没事真是太好了。
“要是出了什么事就不好了,所以都要去掉哦。”
“唔。剥土豆皮还真费事。砍树筑堤可轻松多了。”
……对比对象好豪迈啊。
身经百战的将军和毫无力量的用人,一起努力攻克那堆土豆山。
去除皮和芽的土豆放入碗中压碎,再和冷却后的炒洋葱与肉末混合在一起。
“光这样看着就觉得很好吃啊。”
施瓦茨大人一边用铲子搅拌材料一边感叹。确实很好吃哦。因为用盐和香料调整了味道。
但是,为了追求更高的境界,再忍耐一下吧!
材料混合好后,就开始塑形。
“像这样把它们整形成椭圆形。”
我双手捏着可乐饼的形状,施瓦茨大人也从碗里取出材料。
“这样吗?”
他展示给我看的,是比我做的大三倍的成型材料!
“施瓦茨大人的可乐饼,看起来很有饱腹感呢。”
“米歇尔的一口就能吃下。”
我们对视一眼,同时笑了出来。
一起做同样的事情,真开心啊。
把塑形好的材料满满地排列在三个大盘子里,接下来就是最后的大工程了!
在深底煎锅里热油,开始炸制。
因为量非常大,所以这次的外皮不是面粉→鸡蛋→面包粉,而是面糊→面包粉。
“这是什么?”
看到我准备沥油的盘子,施瓦茨大人指着碗里装满的淡黄色液体问道。
“这是面糊。用面粉和鸡蛋加水调成的,用作炸物的外皮。”
“哦,这里面也有鸡蛋啊!”
将军很是佩服。
“鸡蛋的通用性真是不可估量啊!”
他对鸡蛋的信仰又加深了。差不多也该把面粉加入到崇拜的对象里了吧。
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面包粉是把剩余的面包干燥后磨碎制成的。
“那么,开始炸吧。”
我一只手拿着材料快速地在面糊里蘸一下,然后埋进面包粉里,迅速地放入油中!等一会儿,浮起来就完成了。