第20章 土豆可乐饼,点亮施瓦茨的味蕾

我全力鼓励有些沮丧的施瓦茨大人。

“啊,就算碎成这样,芽一定要去掉哦。”

“芽?”

“就是这个。”

我指着土豆上的几个凹坑。

“用勺子挖出来。”

“为什么要做这么琐碎的事?”

“土豆芽有毒哦。”

听了我的回答,他微微抬起眼睛想了两秒,

“到现在也没什么事啊?”

……您没事真是太好了。

“要是出了什么事就不好了,所以都要去掉哦。”

“唔。剥土豆皮还真费事。砍树筑堤可轻松多了。”

……对比对象好豪迈啊。

身经百战的将军和毫无力量的用人,一起努力攻克那堆土豆山。

去除皮和芽的土豆放入碗中压碎,再和冷却后的炒洋葱与肉末混合在一起。

“光这样看着就觉得很好吃啊。”

施瓦茨大人一边用铲子搅拌材料一边感叹。确实很好吃哦。因为用盐和香料调整了味道。

但是,为了追求更高的境界,再忍耐一下吧!

材料混合好后,就开始塑形。

“像这样把它们整形成椭圆形。”

我双手捏着可乐饼的形状,施瓦茨大人也从碗里取出材料。

“这样吗?”

他展示给我看的,是比我做的大三倍的成型材料!

“施瓦茨大人的可乐饼,看起来很有饱腹感呢。”

“米歇尔的一口就能吃下。”

我们对视一眼,同时笑了出来。

一起做同样的事情,真开心啊。

把塑形好的材料满满地排列在三个大盘子里,接下来就是最后的大工程了!

在深底煎锅里热油,开始炸制。

因为量非常大,所以这次的外皮不是面粉→鸡蛋→面包粉,而是面糊→面包粉。

“这是什么?”

看到我准备沥油的盘子,施瓦茨大人指着碗里装满的淡黄色液体问道。

“这是面糊。用面粉和鸡蛋加水调成的,用作炸物的外皮。”

“哦,这里面也有鸡蛋啊!”

将军很是佩服。

“鸡蛋的通用性真是不可估量啊!”

他对鸡蛋的信仰又加深了。差不多也该把面粉加入到崇拜的对象里了吧。

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面包粉是把剩余的面包干燥后磨碎制成的。

“那么,开始炸吧。”

我一只手拿着材料快速地在面糊里蘸一下,然后埋进面包粉里,迅速地放入油中!等一会儿,浮起来就完成了。