有了第一版的火锅底料配方，剩下的就是关于温度的问题了。

油温和各种材料放进油锅里面的顺序，很多种因素都有可能会导致火锅底料出来的味道不够好。

她们要一次次测试温度，争取到达一个比较稳定的中间值，这样才方便以后的继续生产。

到这里的第一天，小玲对于吃火锅这件事情是非常热衷的，可是天天吃火锅，每天都是一样的菜色，多少也有些厌烦了。

“我觉得我的话说早了，我现在宁可吃白煮菜，也不想吃火锅了。”

她抱着手里的碗，颇有些生无可恋的样子。

夏安安倒是觉得还行，只要吃的时候用的是不同味道的蘸料，那这顿饭吃的就是不同的味道。

她问：“那你今年是不是都不想吃火锅了？”

“没有！”

小玲连忙否认，虽然火锅最近这两天吃的有点多，有点厌烦了，但要是让她今年都不能吃火锅的话，那她绝对不可以忍受。

她说的不想吃火锅，只是这两天不想吃火锅，下一周还是可以吃的。

“来来来，孩子们，今天给你们做了一点清淡的。”

还好有李母过来送爱心餐。

之前吃饭的时候觉得没有什么味道的素炒现在也变得好吃起来。

如果觉得味道不够，一旁还有辣椒酱，这两天真的是几乎把这辈子的辣椒吃一遍了。

新工厂里面什么设备都有，加上配方都是做好的，又请了有经验的两个老师傅，最终火锅底料的配方和步骤做出来比想象中还要快一点。

夏安安看着新出锅的一大锅火锅底料，心里十分欣慰。

也就是之前做红薯粉条，收购红薯的时候耽误了一点时间，这次出差的速度还挺快。