苏晓悦开始准备柠檬鸡爪的料汁，她有条不紊地吩咐叶嬷嬷按照要求切好了一些辣椒段、蒜末和白芝麻。

苏晓悦将它们一同放进碗里后，又动作娴熟地从橱柜里拿出辣椒粉，起锅将油烧开，缓缓地倒入碗中，接着加入各种配料，还有已经切好的柠檬片。

前来帮忙送洗干净柠檬的立春站在厨房里，眼睛一眨不眨，目光专注，丝毫不想挪动半步，全神贯注地看着苏晓悦那熟练流畅、一气呵成的操作，她实在忍不住，问出了众人心中共同的疑问：“小姐，这又是加柠檬，又是加糖的，这东西真的能好吃吗？”

苏晓悦看着立春，脸上露出一个意味深长、充满神秘的笑容：“你先按照我说的，把那些鸡爪这样那样把骨头剔出来，等本小姐做好了，第一个就让你尝尝。”

立春开心得如同天真无邪的孩子一般，脸上绽放出灿烂的笑容，拿起一旁的小刀，动作迅速如风地开始剔起骨来。

苏晓悦将切好的鸡爪放进调好的料汁里，随手利落地抓起一旁的香菜一掰两段后进行搅拌。

待到所有的鸡爪都均匀地裹上了浓郁的酱汁，苏晓悦动作轻柔地捏起一个鸡爪递到立春嘴边。

立春接过鸡爪，迫不及待地塞进嘴里，眼神中越发充满惊喜，仿佛发现了新大陆一般，她迅速地将嘴里的鸡爪咽下，嘴里还含糊不清地说道：“小姐，这简直太好吃了，奴婢还从未吃过如此美味的东西呢。”

苏晓悦重新拿了一个干净的盖子，动作轻柔地将鸡爪盖好：“放在井水里冰镇着，腌制一会儿等鸡爪完全入味了会更加好吃。”

接着苏晓悦又让立春将剩余的鸡爪全部利落地剁成两半，她从罐子里将泡椒倒进干净的盆里，依次加入小米辣和大蒜片，待到立春将剩余的鸡爪全部剁开，苏晓悦一股脑地将鸡爪倒进泡椒水里，动作利落地盖上盖子：“这个现在吃还没什么特别的味道，等到晚饭的时候咱们一起品尝。”

这两道鸡爪做的菜都是辣的，接下来苏晓悦要制作一道微辣的虎皮鸡爪。她有条不紊地指挥着叶嬷嬷将上色的鸡爪放进油锅里炸至鸡爪变得干巴脱水，再放进凉水里浸泡一段时间。