“为什么要来我这？”
“醉仙楼那个老板太抠门！”王铁牛哼了一声，“我要涨工钱，他不肯。
听说东家这里工钱高，我就来了。”
“你要多少？”
“一个月五十两！”
“成交。”沈清欢说，“不过我有条件。”
“什么条件？”
“第一，你要教其他厨子。第二，所有点心配方都归望江楼所有。
第三，不许去别家做工。”
“没问题！”王铁牛一拍胸脯，“我王铁牛说话算话！”
“那就留下吧。”沈清欢说，“巧儿，带他去后厨看看。”
送走王铁牛，林修笑道：“这下有好戏看了。
醉仙楼的招牌点心都让你挖来了。”
“这才刚开始。”沈清欢说，“我还要去趟醉仙楼。”
“去干什么？”
“挖人。”沈清欢站起身，“既然要做大生意，就要把最好的人才都弄来。”
醉仙楼里，掌柜的正在发愁。王铁牛走了不说，今天又有好几个伙计请假。
他正要去后厨看看，突然看见一个熟悉的身影。
“沈小姐？”掌柜的连忙迎上去，“您怎么来了？”
“来吃点心。”沈清欢环视四周，“怎么今天这么冷清？”
“别提了。”掌柜的叹气，“大厨跑了，伙计也走了好几个。”
“是吗？”沈清欢笑道，“那不如把铺子卖给我？”
“这...”掌柜的为难，“小的做不了主。”
“那就去问问你们东家。”沈清欢从袖中掏出一张银票，“五千两，要是同意，这钱就是你的。”
掌柜的看着银票，咽了咽口水：“小的这就去问！”
等掌柜的走后，林修笑道：“你这是要一网打尽？”
“醉仙楼的生意早就不行了。”沈清欢说，“我只是给他们一个台阶下。”
没过多久，掌柜的就回来了，脸上带着笑意：“东家同意了！”
“很好。”沈清欢拿出一叠银票，“这是定金，明天我让人来办手续。
对了，你要不要来我那做掌柜？工钱翻倍。”
“这...”掌柜的迟疑了一下，“好！”
回到望江楼，沈清欢把所有留下的伙计叫来开会。
“从今天起，望江楼就要重新开张。”她环视众人，“我定了三条规矩：第一，偷懒的开除；第二，贪污的开除；第三，泄露店里秘方的开除。
都听明白了吗？”
“明白！”众人齐声应道。
“很好。”沈清欢说，“现在开始培训。王福，你带茶艺师；王铁牛，你带厨子；钱先生，你教他们算账。
一个月后，不合格的全部换人！”
看着众人忙碌的身影，林修问：“这么急着开张？”
“再过半个月就是中秋。”沈清欢说，“我要让望江楼在中秋之前开业。”
“沈芷兰那边...”
“让她等着。”沈清欢冷笑，“我倒要看看，她能玩出什么花样来。”