等两个大师傅都起身去忙活的时候，

傻柱才发现小张那案板上还有一多半的土豆没有切完。

傻柱看了下时间，还来得及。

过去把菜刀从小张手里接过来。

“咔咔咔”的声音在案板上响起。

傻柱嘴里也不闲着，“小子，看到了吗，

这才是切土头，你切个土豆片在这磨磨唧唧的，

什么时候才可以干完，等你切完土豆了，咱俩都得被开除。

没有金刚钻，就不要给自己找事做，会给你自己惹麻烦的。”

傻柱看了一眼这小子。被傻柱说的快把头垂地上了。

“仔细看着我是怎么切的，眼睛往哪看呢，

好好学着点，徒弟呢，现在就不要想了，能学多少得靠你自己的本事了，

我就给你说一遍啊，你就看我切菜的手法，把切每种菜的方法记住了，

记在心里了，要不断的去练习，这切菜的刀工都是切大量的菜堆出来的。

只要你记住手法了，其它就是大量的练习了。这是厨师的基本功。

菜要是都切不好，厨师你就不用想了。”

傻柱说完就把自己的嘴巴闭上了，得速度再快点了，

旁边的杨师傅一边炒菜，还在一边看傻柱表演呢。

杨师傅的嘴巴都张的大大的，锅都忘记翻炒了。

“嘿，锅糊了。”傻柱提醒了下。

提醒杨师傅的同时手上动作也没停，在后厨的几个人看着傻柱表演，都目瞪口呆。

这速度未免也太快了吧。小张刚才切一个小时的工作量，傻柱几分钟完成了。

也就一会的时间傻柱就把案板上的准备的菜切完了。

小张赶紧把切好的菜有眼力劲的给搬到了灶台前。

等傻柱炒完大锅菜正好就到了工人中午用餐的时间。

傻柱也不管给工人打饭，只要后厨人手充足，

傻柱都没想过，去打菜窗口给工人师傅们打菜。

傻柱吃完午餐，叮嘱小张如果有领导过来就通知自己，然后就去找地方休息去了。

只要没有领导来检查工作，没有领导临时安排工作。

基本没大厨什么事了，收拾后厨，

打扫卫生都是学徒工和临时工的工作，没有加班安排就等着下班了就可以了。

傻柱一想这工作量太简单了，杨师傅炒完菜，

累的不行，那是他年纪大了，撑不住了，

我这年轻小伙，正是身强体壮的时候，浑身的力气都不知道往哪使，

要是在炒菜的时候再用意念作下弊，这工作不要太轻松。

这以后要是再培养几个徒弟出来，让徒弟给自己炒大锅菜，那自己就成废物了。

每天工作过来都不知道干嘛。