张峰站在略显拥挤却温馨的厨房里,窗外的风声似乎都被他暂时隔绝在外。
他的眼神专注而坚定,双手熟练地操作着锅碗瓢盆,准备为孩子们烹制一顿美味的午餐。
首先,他将那块精心挑选的五花肉切成大小均匀的块状,每一块都肥瘦相间,看起来就让人垂涎欲滴。
接着,他将土豆去皮洗净,切成与肉块相仿的大小,整齐地码放在盘子里。青菜也被他仔细地择洗干净,放在一旁备用。
一切准备就绪后,张峰用火柴盒划出火花点燃稻草杆,又把一些细细的枯枝丢进炉灶,蓝色的火焰瞬间跳跃起来,照亮了厨房的一角。
他拿起铁锅,倒入适量的食用油,待油温升至七八成热时,轻轻地将肉块放入锅中。
“滋滋”的声音在厨房里响起,肉块在热油中迅速收缩,表面变得金黄酥脆。
张峰拿起铲子,熟练地翻炒着肉块,让它们均匀受热。
随着火候的加深,肉块的香味愈发浓郁,弥漫在整个厨房里。
当肉块炒至七八分熟时,张峰将切好的土豆块倒入锅中。
他迅速翻炒了几下,让土豆块与肉块充分混合。接着,他倒入适量的盐和水,翻炒均匀。
盐在锅中跳跃着,与肉块和土豆块交织出诱人的香味。
随着炖煮的时间逐渐延长,红烧肉和土豆的香味愈发浓郁。
张峰不时地翻炒着锅中的食材,让它们更加入味。他耐心地等待着,直到红烧肉变得红亮诱人,土豆也变得软糯可口。
与此同时,张峰也没有忘记煮米饭。他拿起土煲,倒入适量的米和水。