第二个菜经典的鱼羊鲜 ，她只吃过 ，这次试试做一下 ，搜了十几家的菜谱 ，发现没什么大的差别 ，在厨房架上手机就开工了 。

首先将泡过水的带皮的腿肉切成大块 ，凉水下锅 ，加大葱姜片大火烧开 ，撇去浮沫 ，只是她这羊肉好像没有浮沫……

把羊肉拿出来聊胜于无的洗了洗 ，又在锅里加入了井水 ，开始烧开 。还对手机说 ，“不要用自来水 ，有老师傅说经过现代化工艺处理的水 ，煮出来不香 ，汤也没有回甘 ，我这加的是井水 ，大家没有井水可以放外面卖的天然矿泉水。”

水开后放入羊肉 ，她搞了满满一大锅 ，有大林子和滚滚 ，少了不够吃 。

“放入几节大葱 ，这样大火五分钟 ，文火四十分 ，据说能防止羊肉水分过多的流失 ，能达到鲜嫩多汁的口感 ，最好不要盖盖子 ，那样会口感软烂 ，还有 ，最重要的是千万不要现在加盐 ，电解质会破坏羊肉口感和鲜味。”

另起一锅 ，加入盐 ，香叶 ，白芷开始翻炒 ，把盐炒成熟盐 。“据说炒熟的盐能去除盐的异味 ，激发盐的咸鲜味 。炒好了把香叶白芷捞出来 ，盐放凉 。”

过了一会儿肉熟了 ，她把肉麻利的捞了出来 ，切成条状的大块：“好香啊 ，现在把凉了的盐撒上去一点点 ，就是原汁原味的手把羊肉 。大林子 ，滚滚 ，你俩先尝一块 。”

大林子还好 ，他妈手艺好 ，这肉很香他也还算淡定 ，滚哥不行 ，这么一会儿尾巴快摇成螺旋桨了 ，熊昭昭刚刚都把它赶出去了 ，怕它摇的毛毛乱飞 。

这会儿给它一块 ，只看在嘴里没嚼几下就吞了 ，一幅意犹未尽的样子 ，又开始过来蹭她的膝盖 。

大林子尝了一口 ，也不淡定了 ，三俩下吞了一块 ，“好吃！香！又嫩又香！”这贫瘠的夸奖 ，熊昭昭很嫌弃 。

也别等开饭了 ，刚出锅的最好吃 ，熊昭昭给大林子和滚哥一人来了一碗 ，她自己也尝了尝 ，没吃出含有灵力 ，但是肉是真鲜美 ，下回也杀头尧光境里的尝尝。

晚上主菜就鱼羊鲜了 ，她准备了一条大的白龙去掉头尾 ，加一些青菜心 ，开始做这道菜 。