至于利润，其实也不难估算。

每年都有许多同行因为经营不善而倒闭，同时也有新的老板涌入火锅餐饮这个行业。

流水的投资客，铁打的慕香园，现象级的人间烟火。

……

1月3日晚，

郝强待在租房里看账本，父母也有些好奇上个月的利润。

“12月份，营业额35.9万元，毛利21.2万元，人工成本2.46万元，税前利润大概17.6万元吧。”郝强核对过后，向满眼期待的父母说道。

“这么多啊！”

父母俩非常惊讶，之前儿子说一个月盈利十几万，以为是十多万出头呢，这都快接近二十万元了。

郝强淡然一笑：“还要缴税，再扣万把块钱吧。”

“缴这么多税啊！”

郝建军觉得缴纳得太多了，但他比较开明，这是为国家做贡献，在这上面，他是支持儿子的。

令人难以置信的是，他们一个月需要缴纳的税款，竟然超过了许多家庭一整年的收入。

一家三口聊完上个月盈利，刘凤清打算这两天回家了，她已经离家几天时间了，不能将家里的事务全都扔给嫂子处理。

孩子他爸可以继续待在这边帮助，跟着儿子学制作火锅底料。

“我待到新店开张，到那时再回去吧。”郝建军感觉儿子的制作工艺比较复杂，要求苛刻，没有个把月仔细琢磨，很难弄清楚那五个锅底底料配方的工艺。

家里还有甘蔗亟待收割，仅凭老婆一人，显然难以应付这项繁重的工作。

另外，儿子跟他讲了，在年前，家里要大概装修过渡一下，买些新家具和家电。

经过预算，装修以及购买家具和家电的总费用大约在三四万元左右。

如今儿子手头宽裕，他打算改善家里的居住环境，毕竟住在毛坯房里确实条件艰苦。

等过年后，再想办法买块大面积的宅基地，先把地基弄起来，等资金充裕了再盖，儿子说怕今后有钱也弄不到大面积宅基地。

而老房子则将被用作香堂，供奉佛像，并存放杂物，新房子则作为居住之用。

如此打算的话，郝建军和老婆得在家里制作火锅底料，直到家里的新房子盖好。

一想到要盖新房子，郝建军全身充满了激情和期待。

对老一辈的人来说，房子不仅仅是一个居住的地方，更是一生的寄托和归宿。

它承载了岁月的痕迹，见证了家族的兴衰，也寄托了无数对未来的憧憬和期待。