石磨缓慢而稳定的转动着,很快两块磨盘之间渗出细密的辣椒面,空气中有些呛鼻的辣味。
时新雨在边上看着,三凤手脚很是麻利灵巧,用身体推着推杆均匀地转动着,还能空出手添料、用小扫帚将辣椒粉扫到底盘上。
磨盘比起石臼工作效率提升了十倍不止,好几盖帘的辣椒和花椒中午之前就都磨成粉状了,时新雨拿来两个大的广口陶罐将辣椒粉装满,又用一只双耳陶罐装花椒粉。
下午三凤戴着口罩,系着围裙洗萝卜切萝卜,时新雨也一样的打扮在厨房里用自制的五香粉腌萝卜,这是下半年做的第一批萝卜干,口味一定要好好把控。
这口罩是时新雨第二次做,第一次时她只会在一块方形布料上缝了两根布条用来系在脑后,但这样对并不能裹紧口鼻,而且那布料也不透气。
这次她不仅给布料锁了边,将棉布放在最里层,中间叠了纱布透气,两只挂耳也用布条抿好,缝制成细长条。
时新雨将这口罩递给三凤时,三凤接过后翻看了下,扣在脸上声音闷闷的说道:“这个罩子比之前的好用!透气。”
时新雨也戴上左右拧了拧脸:“比上一个好多了吧,就是做不了一次性手套。”
三凤听着她的碎碎念,将口罩从脸上摘下来,放到围裙的前兜里:“别担心新雨,你不是说手套就是为了讲卫生吗,咱勤洗手就行,你放的盆架就在棚屋前,阳台上还放了一罐碱面,这样每次我进棚下处理萝卜都不会忘了先洗手。”
时新雨略带遗憾的点了点头,只能如此了。
洗完手之后,两人便各自整起了手里的活。
这五香粉料也是时新雨自己研制,不仅按照比例混了盐、糖、辣椒面、花椒面,又将白芝麻炒香,磨成粉后混到上面的调料中。
加上研碎的炒芝麻后,这辣萝卜干入口层次更加丰富,在辣爽的口感中多了一丝醇香的后味,时新雨使劲的揉搓着萝卜干,直到每一根萝卜干上都挂满了拌料。