第95章 小烧烤整上

其实是时新雨没事研究了一个烧烤炉子,现在三凤韩婶正带着就一个孩子在院中开烧烤party呢!

那日她苦思冥想终于想通这萝卜生意该怎么做,心情大好。

第二天韩婶送过来几斤羊肉,说是韩叔在王圩子镇上看到有人宰羊,看羊肉鲜嫩无比,就带了几斤回来。

时新雨本想着炖羊汤喝,但忽然想到来这快一年了,还没吃过烧烤,现在现成的羊肉递到手上了,第二天她便去曹集的铁匠铺定做了个长方形的铁篦子。

头天晚上她腌了2条草鱼,对半切开之后,在鱼肚上开了几道花刀,用酱油、黄酒、花椒粉、花椒粉、盐等调整成腌肉料汁,均匀地涂抹在鱼身上,尤其是肉比较厚的鱼肚部分,反复涂抹直到鱼肉上裹满料汁,用盘子扣起来腌制一夜,非常入味。

第二天一早去孙阿公家取了定好的4斤猪肉,猪里脊切成方形的肉块,猪五花则片成肉片。

考虑到还有五个不太能吃辣的小朋友,时新雨特意将猪肉腌制成了两种口味。先是用蜂蜜、酱油、白糖、蒜泥、姜末、盐调制了蜜汁甜口酱;又用辣椒粉、花椒粉、胡椒粉等调制了辣味干料碟。

至于这块羊肉实在鲜嫩,就直接切块烤了空口或者蘸料碟吃。

素菜也五花八门的准备了很多,青椒、土豆、茄子、豆角、韭菜、莲藕。

两人还没到家,十安坐在驴车上就看到院中似是飘来了烟气,等到了院外,烧烤的香味已经扑鼻而来。

两人推开远门,韩叔正在烧炭火,清洗干净的铁篦子四角被竹筒支撑起来,铁篦子下底下炭火闪烁,院子中弥漫着烟火气息。

本来靠着墙边用来摆放抽丝机的小桌子,现在铺了满桌的肉和各式各样的蔬菜。

三凤正带着小宝和花花往竹签上串串,两人串不动肉,三凤也怕他们扎到手,只让他俩帮忙穿些比较容易的素菜。

韩婶正在小炉子上烙烙馍,这烙馍薄而软,用做卷饼肉串最好不过。

两个小的乖乖的坐在厨房的门边上玩拍手。

院中人听到开门的声音,纷纷抬起头看向她俩。