而蜀地的竹炭因一次燃烧的时间不足，更是缺少二次燃烧，品质才会次于雪莲进献的竹炭。

竹炭用三年生以上的高山老竹为原料，从开始加温燃烧，至封窑让竹炭进行炭化，约需要半个月的时间。

封窑炭化开始至炭化完成，竹炭逐渐降温，打开炭窑也需半个月，制作竹炭前前后后至少得用上35天至2个月的时间，才能达到品质完美的竹炭。

雪莲的炭窑能够成功，自然其中有着曲折的试验过程，对着因多次失败而内疚的烧窑管事。

雪莲如是说：“失败乃成功之母，不能怕失败，而放弃成功的机会。”

竹炭生态功能和环保价值兼而有之，有抗菌能力和改善空气品质，释放出的远红外线，对人体能产生温热效应。

竹炭的用途极为广泛，特别是在居家生活，美容护理，绿色食品等领域，雪莲打算运用到衣、食、住、行、医当中，使竹炭成为大颂朝的消费时尚和养生文化。

棉花的种植也急在当下，只是最适合的种植地在新疆，而如今没有成熟的种植体系，只能徐徐图之。

雪莲要做的事情还有很多，最迫切的自然是迁都一事，她在积攒财富，凝聚力量，打通北方通道，努力制造条件将国都定在涿郡。

还有更重要的事情就是科学有序的治理黄河，再过一百多年，北京大名府将会被黄河淹没。

为了大名府和生活在黄河沿岸水深火热的百姓们，雪莲通过大伯拿到当下黄河的水图和治理情况，结合后世治理黄河的经验之后整理成册，通过姜尚书敬献给官家。

治理黄河的重点是分段治理、修筑梯田、种草种树、打坝淤地，以减少入河泥沙和水土流失。

上中游修建水库，下游加固大堤，确保堤岸万无一失。

而其中关键点是“堵不如疏，疏不如缩。”

在黄河汹涌的地方预设缺口，并在缺口后面再建数道防线，让这中间形成蓄水湖。

即使黄河真的泛滥，这些蓄水湖也会减缓流速，有效地保护河堤不被冲毁。

黄河发源于青藏高原上巴颜喀拉山北麓，流经青、陇、川、宁、内蒙、陕、晋、豫、鲁九地。

黄河上游河段支流有洮河和湟水，中游段有无定河、延河、汾河和渭河。

内蒙古河口镇以上为上游，流经青藏高原，水流平缓，河水清澈；自青海龙羊峡、经甘肃刘家峡至宁夏青铜峡的峡谷段，水能资源丰富；河口镇至河南孟津为中游，流经黄土高原，接纳了汾河，渭河等支流，水量增加，特别是河水含沙量大增；孟津以下为下游，流经华北平原，沿途水量渐少，且易发洪涝灾害。

北宋时期黄河曾两次夺淮入黄海，但很快堵口重归原来河道。

从南宋建炎二年始，黄河自泗水入淮河，然后夺淮入海，形成的黄河东流进入黄海的走向。

黄河的治理也并不是二三年间就能完成，百年后的大名府，雪莲只是不忍心，黄河沿岸的百姓们受苦。

她想着活好当下，虽然时常也幻想再回到现代，但于她内心深处已安于现状，时间是良药，用在哪里都适用。

此时“姐妹美食小筑”的众人吃的兴高采烈，互相交流着各人的心头好。

从一楼到二楼也是客满盈门，做为东家的徐清婉第一次参与到生意当中，兴奋中带着小欢喜，跃跃欲试想要发挥更多的作用。

店铺装潢中，图纸有她的意见，菜品研发，有她的亲身品尝，每月底还要参与到收入和支出的核算，包括利益分配和工人们佣金的分配。

此时的她忍不住低声对雪莲说道：“妹妹，此间生意如此火爆，莫不如趁热打铁，再开上几家连锁店，姐姐在相国寺附近也有一处酒楼，听奶嬷嬷说生意不温不火，倒不如趁着年下装修，过了十五正好开业。”

雪莲想了想说道：“甚好，在东角楼、马行街也找两处铺子一，再有二十多天，钱姐姐和安姐夫的徒弟们也该成手，正好让她夫妻二人一人接一个新店，可从学徒弟中择了优秀的放到新店中，再把此间店里头成手的伙计分配过去，以老带新，新老结合。”