好在店铺可以叫“俏佳人休宁店”“一心烤肉休宁店”“陶客居私房菜馆休宁店”，更可喜的是“霓裳羽衣休宁店”率先开业，掌柜的是余诗诗，如今改回本名余锦桐。

妹妹碧桐如今已是“积善坊俏佳人养生会所”的二管事，大管事由佟掌柜、单掌柜共同担任，一个是过江龙，一个是地头蛇，相辅相成，日常人事管理以碧桐为主。

而雪莲人在休宁，向西塘、清河、临安发布指令，就靠着百花庄园里饲养的几十只信鸽来完成。

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百花庄园有养鸽子好手，只是信鸽的培养却不是件容易事，也不是随便一只鸽子就能成为信鸽，这可是几百只当中选出来的精英。

配偶、幼子和 巢箱，是刺激信鸽早点回家的动力。

鸽子的繁育能力很强，一对鸽子一年最多可以抱窝八次，一窝两只。

雪莲在这四地都建有鸽子的巢箱，其中休宁的鸽子只能从这三地带过来。

有消息传递时，放飞鸽子，而其他三地，只能等休宁的鸽子长成才行。

能被选中成为培育鸽子童师傅的徒弟，也是件了不起的大事，只有心思正，眼亮手巧的少年们才会被选中。

在培育鸽子的过程中，还会淘汰没有责任心的学徒，留下来的信使饲养员都是百里挑一。

百花庄园里被淘汰的鸽子也被物尽其用，鸽子可是大补之品，有“一鸽胜九鸡”的说法，成为私房菜馆的一道菜肴，烤乳鸽、清炖乳鸽。

私房菜馆所有营养菜肴都被绘成图片，写明营养价值和主要配料，让客人们一目了然。

再加上海鲜味精和鲜味汁的增鲜，清河、临安、休宁的私房菜馆日日爆满，预订能排到一个月后。

私房菜馆因走精品路线，并不扩大经营，倒也没引起其他酒楼的排挤。

因有着提前三日预订外卖政策，常有酒楼派伙计前来预订炖品。

也并不是没有其他酒楼的大厨，想要破译私房菜馆的炖品成份，只是配方却是钱师傅同卢太医加上雪莲研制出的，平常大厨可参研不出全部的配料，最多也只能品尝出其中几样常见的调料。

到了月末，渐渐的休宁县城松萝私房菜馆、茶馆有了名气，知名人士间三五成群相约前往，品尝新鲜菜式和新式茶叶，若是谁叫不出新出的松萝炒青茶、茉莉花茶、黑茶和红茶，没有品尝过私房菜馆的黄雀卷，这人就要被圈子里的同伴们嫌弃了。

“俏佳人”“霓裳羽衣”也有了口碑，“休宁女子休闲会所”也将于七月中旬开业，掌柜的仍然是余锦桐，但从临安城调来成手的女管事三人，辅佐与她。

说起这黄雀，不得不说说松萝农庄，农庄里开了地种了菜，也种了粮食、谷物，挖了池塘、河渠，养了家禽、家畜。

农庄的饮用水是用粗毛竹将竹节打通，从山上架起水笕引了山泉水到山下。

而工人的房里桌椅条几、箱笼橱架、床榻枕席，也置办的妥妥帖帖。

一家子的住进家庭房，男女工人又分着男院、女院，有专人管理，绝对不允许有男盗女娼的破烂事，到了年纪嫁娶的或是双方有看上眼的报到管事处，自有专人负责嫁娶诸事。

嫁娶双方用到的妆奁衣箱、床卧家具、生活器具，都由管事处统一置办，包括酒席也有东家负责，所以农庄里的工人们签了长契和死契后，都卖力的做工。

这从山上引下来的山泉水也是松萝斋、茶馆和私房菜馆的饮用水，有专人赶了牛车从松萝山庄往返休宁县城运送，每日里分两班人马，早晚各一趟，一次送五车。

泡茶、炖汤用的都是山泉水，口感是普通井水、河水无法比拟。