穿过通道，走上二楼。二楼的中间是大厅，能容纳五百人，两侧是包间。

小厮把鹿溪芸和颜双米引到账房，一位身材发福的花甲老人正在用毛笔写字。

小厮对两位说：“这是钱掌柜。”

鹿溪芸双手作揖道：“钱掌柜，打扰了，我姓鹿。今天我和表哥上山打到一头四百多斤的野猪。长悦县的酒楼饭店有上百家，我第一个就想到把野猪卖给悠然居，而野猪肉比家猪肉要鲜味，我想贵酒楼会接受这笔交易，就冒昧打扰了。”

钱掌柜听了后，哈哈大笑，然后缓了一下，道：“鹿姑娘，能说会道。但真的不巧合，刚刚才收购了一头五百多斤的野猪，我现在还在记着账目。客人对野猪肉的热情远远不及河鲜海鲜。”

鹿溪芸听了后，大脑飞速转动，在这个时代，菜式还是比较贫乏。

她笑着道：“钱掌柜，如果你收购了我的野猪，我附带卖你一个配方；保证能成为贵酒楼的招牌菜式，我可以现场做出菜式。”

钱掌柜听了后仔细打量了鹿溪芸，见眼前的姑娘一副胸有成竹的样子。不由哈哈大笑，道：“好说好说，那就让老夫见识一下。来人，带两位去厨房。”

一位小厮带着鹿溪芸、颜双米来到厨房。厨房很大，几十个厨师及小厮正在忙碌着。

鹿溪芸让厨房的小厮准备一斤五花肉、一斤排骨、两个猪手，还有料酒、桂皮、八角、香叶、生姜、冰糖等调味料。

她让小厮按要求把肉切好，洗干净。处理好肉，她开始做菜，厨房的炒锅比家里的锅要大，火要猛，更容易烹饪。

半时辰后，鹿溪芸做好一碟红烧肉、一碟红烧排骨、一碟红烧猪手，色香味俱全。

钱掌柜问了鹿溪芸菜式的名称，让小厮把菜式端到少东家的包间里，吩咐小厮带着鹿溪芸和颜双米在账房外的一张椅子上坐着等候。

钱掌柜坐在包间里，他对面坐着的是一位身穿白衣，优雅风流的年轻男子。

钱掌柜介绍着菜式：“少东家，这是红烧肉、红烧排骨、红烧猪手。”

少东家看着如此特色的新菜式，微笑道：“有意思！”