晚饭很简单，沈芜打算用顾昼抓回来的鸡做个葱油焖鸡，然后做个米汤小弟也能喝。

烫鸡拔毛已经是熟能生巧，这一步沈芜极快，8分钟以内就干完了所有。

等到剁开除去内脏的时候顾昼从地里回来了。

“怎么样？需要浇水吗？”沈芜头也没抬剁鸡的同时问道。

“暂时不用，今天太阳也不算大，我试过土了，底下还是湿的”说话间顾昼极其自然的开始帮沈芜烧火。

沈芜没怎么注意他的动作，思考着要不要一次把鸡肉全部做掉。

看着不怎么大的鸡还是决定一次全部做完，因为没什么配菜，只吃鸡肉的话是刚好能够吃的。

葱油鸡十分简单好做，重点在葱油上，好在顾家后面就是山，野葱也是大片大片的生长，在古代这种奢侈的消耗葱的行为也是能够支撑的起的。

她的做法是自家用了很久的老做法，也十分简单。

先把米汤做上，然后将切片和剁好的鸡肉一同下入另一口锅内，等待煮沸并且煮出血水后就可以捞出备用了。

然后就是洗干净锅并且烧干锅内的水汽，等到没有水后将油放入锅内，再放入切好的葱丝翻炒。只需要稍微翻炒出葱香味就可以将焯好水的鸡肉放入锅中，再次翻炒让鸡肉表面有点焦色后，放入点盐巴，一点点生抽最后再加入能够没过鸡肉的水炖煮即可。

鸡肉熟的非常快，也就十来分钟就已经好了。其实它本身就是已经熟了的，为了软烂沈芜又炖了十几分钟才停手。

开锅盖大火收汁，让多余的汁水浓缩成更为粘稠一些的存在，然后盛出到大盆里。

米汤沈芜早就做好盛了出来，刚好鸡肉弄完就往堂屋端。