就广式打边炉而言,“真功夫”在锅里。广东人重汤头,打边炉自然也以上好高汤为底,加入各式食材入味。根据时令变化,广东人还喜好搭配各类药膳入锅:冬瓜和薏米清热解毒,萝卜和羊肉补气养血,山药茯苓益气祛湿……大快朵颐的同时,还起到了养生的效果。而蘸料则以沙茶酱为主,使其滋味更加独特。
鹿方宁的口味要更高端一些,“清水+生抽”做汤底,且不要蘸料,这样的吃法也就是凌睿勉强可以忍一下,连一向偏心她的婆婆凌母都忍不了。
“这么吃,好没有味道啊!”凌母实在忍不下去,自己又去厨房调了酱汁。
凌睿轻笑:“偶尔吃一下,也还行。”
“不行不行,偶尔也习惯不起来。”凌母连连摆手,又看看坐在旁边细嚼慢咽的鹿方宁,叹息道:“怪不得你长不胖啊,吃的也太清淡了。”
“我还行,我其实也吃肉的,就是今天不太舒服。”
“你要吃点有营养的,总吃菜叶子怎么行!”
凌母刚说完,就看见凌睿夹了一个煮好的蛋饺给方宁,方宁抬眸看他:“我不吃~~”
凌睿笑嘻嘻的哄她:“吃吧,这个不是肉!”
凌母在他们二人的小家里帮忙照看两个孩子一整天,打算一起吃过这般“高端”的打边炉之后就准备离开了。如果没有鹿亦尧的电话打过来,鹿方宁真的可以这一整天都在家安然养病。
“方宁,你在干嘛呢?”听鹿亦尧的声音还是和以前一样言辞准确、抑扬顿挫,鹿方宁这段时间大部分处于闲散自由的创业阶段,还真的不太习惯鹿亦尧的正经。