茶理打了个哈哈说：“像老弟这样的人物，无论到哪都是鸿运当头，受人欢迎的。”

两人接着又说了一些客套的话。

不一会，茶楼伙计们把茶水点心送来一一摆上，什么嫩皮鲜虾饺，蟹黄灌汤包，蚝油凤爪，干蒸烧卖，荷叶珍珠鸡，宫廷千层酥，如意春卷，滑爽马蹄糕，黄金蛋挞，破稣叉烧包等等摆满一桌。

茶理亲自执壶给铁济堂三人各斟了杯茶，摆手一请说：“三位请用茶，尝尝我家的茶如何？”

威利斯伸长脖子看着面前碧绿绿的茶水问：“师父，这就是你们华人说的茶吗？是喝的吗？”

莫莫抢嘴回他话：“当然是茶啦。不是喝的难道是用来洗脸的吗？”

威利斯捏起茶杯瞧了瞧说：“喝水用这么小的杯子，还不够我洗牙缝呢，一点男子汉气概都没有。这茶楼太不会做生意了，难怪没什么客人。”然后朝茶楼一个服务员喊：“嗨，伙计，给我换个大杯子来。”

莫莫哈哈一笑说：“小布，喝茶和喝水是不一样的，喝茶就是要用小杯才有那个什么鸽子调调，才能喝出趣味，懂吗？”

中国的饮食文化博大而精深，茶文化只是其中一种，对于威利斯来说，茶他可没什么兴趣，倒是那些茶点却是十分新奇且诱人的东西。他一边尝一边向莫莫问这问那，莫莫也是不厌其烦给他解说。虽然这家伙的英语有些蹩脚，却也说得头头是道，而威利斯确实跟他有知己之分，竟也听得明白。

铁济堂朝茶理摆手一请说：“老板，能坐下来喝杯茶，聊聊吗？”

此时茶楼也只得铁济堂他们三位客人，茶理挺爽快，坐了下来，打量了他一眼问上句：“老弟，是头回来旧金山的吧？”

“是的。”铁济堂应了声，回问一句：“老板贵姓？”