远在清河村的姜玉不知道现在的周见恒心情有多复杂，也不知道祁文磊对她的想法，她现在很忙。

自从把那么多东西买回来后，她就开始着手准备做冻米糖了。

先是浸泡糯米，泡上一夜，第二天上锅蒸。

蒸熟的糯米饭倒在大簸箕上摊开来晾干，等晾到糯米饭能搓开成一粒一粒的样子，再拿去外面太阳里晒。

米饭还在晒的时间，姜玉把周见柳留在家里看着晒饭的簸箕，以免被鸟儿啄食。

自己带着周见清去山脚下小河上游的河床边找沙。是给后面炒米花的时候用的，她记得那沙不能太细，太细了像土一样是不行的，但是也不能太粗如小石子一样也是不行的。

他们把铲回来的沙石，用大筛过两次筛掉些鹅卵石子，又用密筛过两次筛掉细沙留下粗的，这样下来一箩筐的沙石最后只得半盆大概五六斤的样子，差不多刚好够用。

等晒干的饭粒放在嘴里一咬就碎的时候，姜玉开始打算要炒米花和花生芝麻了。

春天多雨，他们运气很好。

她这里刚晒好了饭粒，当天晚上轰隆隆的雷声就混着雨水下来了。

第二天，看着外面淅沥沥的雨，周大山和王氏也没有出门，他们帮着姜玉一起做冻米糖。

因为今天要在灶房里忙很久，姜玉给自己和王氏都扎了条布巾在头上，烟灰太大，她们的头发都很长，太脏了洗起来就很不方便了。

周大山烧火，王氏也没让姜玉动手，花生米和芝麻怎么炒她都会，自己上手就给炒好了，她做家务多年，做这些也很是熟练，倒是比姜玉这个只有经验没有实践的人强多了。

到了炒米花的时候，她在姜玉的指导下，先在锅里把沙炒热，再把饭粒用勺子舀一勺在沙里炒起来，不一会那颗颗半透明状的糯米粒就变成了白白胖胖的米花，再把沙和米花都盛到一个竹筛里就在锅上面过筛，沙子重新回锅里，留下颗颗白米花在筛子上倒进一边准备好的簸箕上晾凉，炒米花这一步就算成了。

王氏和周大山尝了，都觉得很香。