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另一边。
林父林母好久没和老朋友叙旧了,他们叫吴校长去了会客室。
林父拆开了吴校长送的武夷山母树大红袍,拿出了陶瓷茶具,使用沸水将茶叶浸泡数秒后又倒掉,这一步叫做醒茶。
醒茶不仅可以洗去茶叶表面的杂质,同时起到了醒润茶叶的目的,为之后冲泡可以更快的析出茶质。
随后将5g的茶叶,使用提前煮好的100℃沸水,高冲注水至七分满,开始泡茶,差不多20秒钟就出汤了。
林父每一个步骤都是那么严谨,没有出丝毫差错,手法娴熟,一看就是个老手。
他低斟为吴校长倒茶,一边倒茶一边说,“咱们两个人都好久没一起喝茶了吧?”
“是啊,你也不看看你平时多忙。”
吴校长笑着回道,还不忘打趣,“如果不是借你家闺女的生日宴,我都不晓得我这辈子还有没有机会喝到你泡的茶咯。”
林父不服气,也反驳道:
“如果不是因为我女儿的成人礼,也不知道这辈子能不能收到你送的大红袍呢!”
吴校长哈哈大笑着,“咱兄弟俩就别说那些了,怎么你还和上学的时候一样不服输。”
“切!” 林父佯装生气,撇过头不理。
如果覃恩看到了这一幕就知道林骄音平时生气的小模样是随了谁了。
…………
“你这泡茶的技术不减当年啊。”
吴校长喝了一口茶,适时地转移了话题。
“那当然了,大红袍的冲泡要点就三个:好水、沸水、快出水。为了你这特级的茶叶,我可是用了南方的山泉水,口感清冽甘甜。
而且5g大红袍,20秒就能出汤,宁淡勿浓,先淡后浓的原则,我可以一点都没忘。
对了,你有没有注意到我刚才是高冲低斟,用沸水高冲是为了激发茶香,而低斟给你倒茶是为了有效的减少茶香散失……”