曜儿嗅不惯这鸡油的味道，拿剔除下来的鸡油炒菜他更是吃不下，所以这一份，都是疾风的。

炖鸡汤对李清和来说已经是驾轻就熟了，家里的陶罐他用的愈发得心应手，加多少水，火多大，什么时候放盐，他都熟门熟路。

午饭光喝鸡汤也单调，村里有人借了磨盘做豆腐，挑了两担拿来谢俞铺子里卖，谢俞全收了下来，一上午还真销出去不少，这会儿她拿了两块回来，要做麻婆豆腐。

麻婆豆腐里边的麻，得用花椒才做的出这个味道，但切碎的辣椒末跟辣椒粉也必不可少，别听这么多辣椒，其实并不会很辣，多数时候都是起一个调味的作用。

做麻婆豆腐还有一个东西，就是肉沫，这个其实也看个人口味，有人爱放有人不习惯。

其实这道菜吃的人也不大多，重油重盐，花费多，农家做这么一道菜费去的油就够做一桌子菜了。

在谢俞家就没那么多思虑了，想吃就做，吃了这顿才有力气去赚下一顿不是？

豆腐切块，冷水下锅煮开，再捞出，锅里的水分烧干再倒油，切成碎末的肉沫被倒进去翻炒，直到变色，辣椒与花椒就可以下锅了。

这时放凉的豆腐下锅，酱料适量放进去，可以添一点糖，但不要多，也是调味。

轻轻翻炒几下，就可以加上水了，煮至汤汁浓稠，麻婆豆腐也就做好了。

做菜比炖汤快，麻婆豆腐出锅，鸡汤才刚溢出些香味。

谢俞想起柜台下的鸡蛋，虽说冬日冷，鸡蛋能放，但能趁新鲜吃还是赶紧吃的好。

她拿了五个鸡蛋来，小菜园里的葱在下雪前被她移到了木盆里，倒是还长得郁郁葱葱，她掐了两把，再做个小葱炒鸡蛋吧。

鸡汤直到炖的软烂才被盛出来，三人一狗吃的撑，也只吃掉一部分，李清和看了看还剩下的，做出预判，“这我们最少还能吃两日。”

“嗝儿。”失策了，谢俞扶着肚子，光想着冬日喝鸡汤，逮的鸡肥过头了！

“要不然，嗝儿，给秀莲嫂子跟金叶婶子，嗝儿，一家端一碗过去吧，咱们三个吃，再加上疾风，那得吃多久啊。”