曜儿不吃,谢俞自己吸溜一块下肚,这鸡血跟上回庙会的猪血味道还不大一样,有些腥味,庙会的猪血有汤底,还加了粉料,汤汁一浇,只能尝出香味。
至于谢俞手里的嘛,家常菜,吃个新鲜。
两人手上空下来,谢俞看着仓房的箩筐,想起来自己还买了粉丝没有吃,“今儿个不吃米饭了吧,做些油饼,泡个粉丝,到时候用老母鸡汤泡粉丝,怎么样?”
“好,我来弄,你教教我?”李清和忍不住离谢俞近些,说话也是轻柔的。
谢俞腹诽,看来他是还没从求嫁成功的情绪中缓过来。
“行,去拿面粉,我记着家里还剩了一点,正好做饼子。”
做油饼的方式各式各样,根据个人口味,每个人都有不同的见解,谢俞爱吃葱油饼,但是葱油饼较软,泡鸡汤的油饼得是酥饼才够味。
最后李清和表示,那做葱油酥饼不就好了,两全其美。
两人分工合作,谢俞炸葱油,李清和揉面做饼子。
说是分工,倒也不大恰当,做油饼的关键一步,就是刷上油酥,所以得先等谢俞把油酥弄好。
油酥做法呢,是用面粉加上盐和香料粉,最后用滚油一浇,搅拌均匀。
酥饼则是把搅拌好的油酥抹在擀好的面皮上,再把抹了油酥的一面对折起来卷成花卷样式,压成面皮,摊在烧热的刷了油的锅边,烘烤或是煎一盏茶,香喷喷的葱油酥饼就做好了。
李清和把烤好的酥饼切成小块,饼还热乎,谢俞就用手去捏了一块丢在嘴里,烫的不住“斯哈”。
李清和无奈,赶紧给她倒杯放凉的茶,“慢点吃,回头嘴巴烫伤了可就难受了。”
谢俞接过茶杯喝着,听到李清和这话,只露出双眼睛对他笑,笑的李清和忍不住摸摸她的头。
陶罐下放了几块炭,火势正旺,谢俞还没走近就听见里头沸腾的汤冒泡的声音。
李清和拿了块湿布巾揭开盖子,火候还不到位,还得再炖会儿。
正好粉丝还没泡软,两人去后院的靠椅上休息去了。