“非牛顿流体？可以具体说说吗？”秦陆歆继续问。

“当然可以，其实，绝大多数生物流体都属于所定义的非牛顿流体。比如，人身上血液、淋巴液、囊液等多种体液，以及像细胞质那样的“半流体”都属于非牛顿流体。”

“还有我们生活中的，像食品工业中的番茄汁、淀粉液、蛋清、苹果浆、浓糖水、酱油、果酱、炼乳、琼脂、土豆浆、熔化巧克力、面团、米粉团、以及鱼糜、肉糜等各种糜状食品物料也都是非牛顿流体。”

“我们这次用的就是淀粉液。”

“如果用科学的语言解释的话，我们可以追溯到1687年，牛顿提出，水在作一维剪切流动时，其剪应力与剪应变率成正比关系。”

“后来发现，只有水和空气等流体才满足这种剪应力与剪应变率的线性关系，它们也因此被称为牛顿流体。”

“但生活和生产中的大多数流体属于非牛顿流体，就像我刚刚所举例的那些，它们在作一维剪切流动时，其剪应力与剪应变率之间呈非线性关系。”

“这种流体，其表面张力会因为受到的压力或击打速度而变化，压力越大、击打越快，张力会增加越大，甚至在理想情况下，受到极大力、及快速打击，非牛顿流体会成为暂时性固体。”

姜芃解释着，别说一旁的温鸣皓和秦陆歆，就连观众老爷们，也都听的一愣愣的。

「什么意思？」

「超纲了，我无法理解！」

「同上。」

「附议。」

「剪应力？剪应变率？我听到了什么外星语言！」

「谁能解释下，这真的是高中生能知道的知识吗？为什么我这个大学生都不知道！」

「楼上的，我和你一样，我们一定上了一个假的高中……」

「虽说我什么也没听懂，但这个小姐姐我是真的粉了。」

「我也粉！漂亮又有才的小姐姐会进娱乐圈吗？我要做姐姐粉！」