在京市做午餐，这中午弄炸酱面还是很受欢迎的。

原料：面条 ，炸酱 。

配料：绿豆芽、芹菜、橄榄、胡萝卜、水发木耳、黄瓜各适。

制作方法:

1 .五花肉350克改成骰子大小的丁，葱200克、 姜100克分别洗净切小丁。

2. 六必居干黄酱盛入盆中，加清水稀释，再加入甜面酱充分调匀备用。

3. 锅人底油烧至七成热，下入葱丁 、姜丁爆香，下五花肉丁以及八角两颗煽至 肉丁发白，此时倒入混合酱，转大火用勺子搅匀， 炒5-10分钟至酱料浓稠再转中火，继续炒10分钟， 全酱中的油充分溢出，转小火再炒10分钟，全油、 料充分融合，撒葱丁，调入香油、味精少许， 搅匀后关火，盛入罐中，常温保存，随用随取。

当然这些配菜，陈晨也就提供了黄瓜、芹菜、胡萝卜、绿豆芽。

但是这这炸酱可一点都没有偷懒该有的都有，毕竟他这不是专门的卖炸酱面的馆子能做成这样也已经不错了。

照例煮出一盆面条来，他们自己人先吃。

不能饿着肚子干活，正好自己人也好先拿拿味。

怕大家吃不惯这炸酱的卤子，不还有家常的西红柿卤子还有茄子鸡丁卤。

陈晨自己比较