“吃你的吧。”尤夫人笑道。
“你闺女又在做卤鹅肝了,狮头鹅的肝,那般大,看着就香,再一调更不知是什么神仙滋味呢,尝了就忘掉这鹅掌。”
“诶,这哪能一样,女儿和夫人烹菜,当然是夫人做的香了。”
“油嘴滑舌。”
尤袖在两人的打情骂俏下思考了一下尤老爷看似无厘头的话,最后得出结论,这是一句高级情话——“爱是最好的调味品。”
不禁看看吃的无知无觉的尤景,老兄,怎么感觉你跟石头缝里蹦出来似的,啥也没遗传到。
尤景:阿欠!
三下五除二的吃完,回去继续烹调。
锅里汤汁滚滚,淡淡的甜香飘出来,又被加进去的盐葱香料压下去,没有碾碎,大块的,再放肝,小火卤煮熟。
泡一泡更入味,于是熄火后尤袖平整的切割下一块,再把剩余部分放回卤水里。
“喜鹊,去拿把茶叶。”她叫道。
喜鹊拿了来,并依据指示给锅底放上白糖,茶铺在上头,蒸笼鹅肝,熏得入色上味。
拿出来,酱红色油亮亮的。
切做几片,厨师先尝尝。
尤袖手艺简单,却沾了食材的光,这般粉肝便是拿白水煮,沾个蒜末酱油都是好吃的,当然卤过后就不需要蘸料,直接是味道浓浓的,脂香满口,让人颇想配口小酒。
“怎么样,好不好吃?”尤袖心情颇好的询问喜鹊。
被香味征服的小丫头自然是拼命点头,作为小姐的贴身丫鬟,能和小姐同时入口新菜品的“试菜员”,她一直幸福的不行,脸都圆了。
“和火锅相比怎么样?”两人把盘子里的鹅肝吃完,盘子放下就行,自会有人洗。
回房的路上,尤袖开玩笑的问道。