第95章 大丰收

鱼太多,剩下的全都杀了,然后腌制保存,或者晾晒风干,做成熏鱼也不错,苏心觅打算都做一点。

换个口味嘛,弄新鲜的也不好保存,也不知道保存久了味道怎么样。

趁着姜吟秋去拿盆的时候,苏心觅悄悄放了两条鱼进空间。

以后她空间里就有吃不完的鱼了,刚好后院解锁了,养在池子里也不错。

姜吟秋在那边杀鱼,苏心觅在厨房这边做饭。

第一道菜,酥炸小黄鱼。

小黄鱼去除内脏,加入花椒粉,盐,白胡椒粉 料酒搅拌均匀,腌制20分钟。

加入面粉和玉米淀粉,倒入啤酒去腥,让鱼裹上面粉。

最后一步就是炸小黄鱼,下入油锅,炸至两边金黄捞出。

再来一道松鼠桂鱼。

这道菜有点考究刀功,不过苏心觅一点也不担心。

用刀把鱼背部的鱼骨给切掉,这里注意不要把鱼腹给切破,在尾巴处留越一厘米的脊骨。

鱼去骨后,皮朝下摊开,用斜刀切成花刀,注意不要切破鱼皮。

把处理好的鱼撒上盐,胡椒粉,料酒,淀粉抹匀。

烧锅,下油,鱼粘上少许淀粉,放入锅中炸至金黄捞出。

再把鱼头抹上淀粉,放入锅里炸,捞出。

然后把有花刀的一面朝上摆入盘中,装上鱼头。

这个时候苏心觅之前捡的松子就出场了,把松子放入锅里炸,熟了后捞出。

在鱼上淋上少许油,少许清汤,加入盐,糖,食醋……最后撒上松子就大功告成啦。

姜吟秋早就闻到味道了,此时觉得有些饿了,手里干活的速度更快。

苏心觅又烧了一个鱼汤,做了一锅米饭,摆上桌。

那边姜吟秋也弄完了,两个人开着小灯,在暖融融的屋内,聊着家常,吃着饭。

季维提着鱼上门了,后面还跟着一个人。