说着，苏小晓拿出她事先写好的价格表和每种菜的用量说明，递给周宏宇和王建军，表情严肃地说道：

“周宏宇和王建军同志，你们俩明天九点上班前，必须把这个背熟了，省的到时候出岔子。”

周宏宇和王建军各自拿着那张密密麻麻的说明书，感觉手里的纸有点烫手。这还没正式上班呢，就有这么多东西要背。

周宏宇皱着眉头，说道：“苏老板放心吧，我们肯定把它背下来。”

苏小晓点了点头，接着说道：“至于你们摆盘要用的食材，后厨的婶子们会处理好，这个你们不用担心。

除了摆盘外，这边还会放两口锅，要是有人不想留下来吃火锅，或者着急走，你们就得负责给他们煮菜，价格也是一样的。

圆盘一毛，方盘三毛。

还有后面的那个柜子……”

“大概就这些事儿，明天我和你们老板都会在火锅店帮忙，你们要是遇到什么问题或者有什么不会的，随时来问我们。

“我话放在这，虽然你们是上面派过来的，但我这毕竟是小本生意，要是你们干活不行，我会要求换人的。”

苏小晓表情严肃，她可不想因为是上面安排的人就放松对工作质量的要求。

“好嘞。”周宏宇和王建军连忙应道。他们以前在炊事班待过，这些活儿虽然和以前接触的不太一样，但好歹有点经验。

见他们没什么问题了，苏小晓对着李宏毅说道：“李同志，你的工作可能会辛苦点，顾客进来后你需要给他们准备汤底。

你看我们这边有两种锅，像这种的叫鸳鸯锅，一个锅可以装两种不同的汤。要是顾客想要两种汤，你就给他们用这种锅。

要是他们只要一种，这种普通的锅就行。中途要是顾客锅里的汤烧没了，需要补汤，你要做的就是给他们及时加上。

至于底料在哪？