水塔里的过期废水,连水塔带水一起丢系统里,站在城墙上往下倒,刷洗倾倒干净放回去。
注入新的干净水,半个月积攒的脏衣服袜子扔进洗衣机,自动咣当清洗。
美美洗个热水澡,身上的味道实在不能认了,黏乎乎太脏了。
擦洗桌子,擦洗家具,擦洗房门门框,擦洗玻璃……家务活姜冰连做三天没干完,七十二小时内没能结束战斗,姜冰果断:
去!你!呀!的!吧!
打扫干净城堡,姜冰慰劳自己,有半个月没吃炒菜,吃多了火锅和烤肉换换口味,姜大厨模式上线。
翻看食谱和视频,先做个锅包肉吧。
先搁地上摊开一头猪,把里脊肉片下来,拢共两条里脊才两斤,姜大厨很不满。连着拿出十头猪,片下二十斤猪里脊,整整齐齐放案板上改刀,切成三毫米厚但有面包片的大小,加入食盐、料酒、淀粉、清水搅拌,腌制二十分钟。
在腌制过程中另从猪身上片三斤瘦肉,改刀剁成大块儿,酱油、料酒、蒜末什么的全放进去抓捏揉匀,也腌制二十分钟。
起锅烧水,猪五花沸水下锅去腥味,改刀小块儿另起一锅,煸炒出油放糖炒糖色,加水小火慢慢炖煮。
拿出电饭锅,清洗大米,放一边自己焖饭去。
时间刚刚好,这时猪里脊腌制完成,起油锅烧160度,二十斤肉片分三波丢锅里炸,炸到变色捞出冷却,连炸三遍炸至色呈金黄为止。
这就可以吃了,蘸着辣酱吃非常美味,一口下去满嘴肉香,酥脆口感就像在吃炸鸡。
锅包肉出锅,瘦肉同样腌制好,倒入淀粉继续抓揉均匀,上蒸锅开蒸。大火煮开,改小火蒸一个小时,蒸好就能吃。