先是用肥油炸出来的油，用油渣来炸酱，熬出油之后放上黄酱慢慢熬制，把一股特殊的猪油味熬出来，在拌上面条。

放上葱丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，萝卜丝，黄豆芽，香菜，拌好之后，吃到嘴里有青菜的清脆，还有油渣的酥脆。

现在这个时代很缺油，要不然老北京烤鸭，也不能那么受欢迎？

还不是一咬一口油，能让缺油的人感到很满足啊。

还有狗不理包子，那都是用肥肉做的吗？

现代人不缺油水，还要减肥，你再让他们吃这些东西，受不了。

张浩吃完了饭，被娄家的司机送回了四合院。

张浩下车之后，告诉司机，他已经到了，就让司机回去了，司机开车走了之后。

张浩就走进了四合院。

今天是礼拜天儿，四合院的邻居们在院里聊天的，还真不少。

三三两两的在那下棋聊天抽烟，女人在家收拾屋子，看孩子做饭。

张浩一进四合院，感觉这四合院大不一样了，是家家开着门。

不过他也没多观察，就跟着前院的邻居们打了声招呼。

“回来啦张浩，这几天都干什么去啦，好几天都没看着你了，是回老家了吗？”

“没回老家，出了趟公差，这不工厂安排出差，去了一趟承德，这不才回来吗？”

“哦，去承德了，那个地方可挺远。”

“你还别说，我这辈子还没出过北平呢，你跟我们说说承德什么样啊？”

“那承德的避暑山庄是真好啊。”

“啊，你听过。”

“我听过，我还去过呢。”

聊着聊着，他们就从张浩的这个话题转到了承德上。

张浩没理他们，来到了自己家的门口，从袖口里的兜，拿出了钥匙，打开了家门。

看着地上的灰，心里感慨，塞罕坝上的树赶紧种出来吧，这天天收拾卫生也是够够的。

把手提箱塞到了床底下，拿出水盆，水桶，到前院的水龙头处，接了水回去。

又用自己做的破衣服做的拖布，给屋里来来回回拖了一遍。

烧上热水，热水开了倒在暖壶里，又泡了点茶放在了桌子上，坐在椅子上品着茶等地干。

过了一会儿，何大清在得知张浩回来了就赶紧来到前院。