品质相当高，甜中带着微微的酸，酸甜比例很好。

用来做糕点或者果盘都不错，可以当成我们店里的招牌。”

朱百泉又打开另一个袋子，这里面满满的都是小白菜。

他见到这小白菜就手痒，好食材不是那么容易遇到的，特别是像蔬菜这种常见的食材，精品不比山珍海味容易得。

“我看这小白菜也不用怎么做，直接清炒反而更能激发出它原本的味道。”朱百泉此刻跃跃欲试道。

平常像炒青菜这么简单的菜品是不用他动手的。

他是知味居的总厨，更多的是负责把控菜品的味道，只有少数VIP客户的餐食才需要他亲自动手。

朱百泉从袋子里拿出一些小白菜，清洗干净后备用。

拿了一口铁锅，倒入食用油，葱姜蒜炝锅。

把小白菜倒进锅里，快速翻炒至断生，最后再撒点盐。

一盘简单的清炒小白菜就可以出锅了。

小白菜的香味可不是盖的。

原本在厨房里各自忙碌着的厨师们，这时候都已经放下手头上的工作，过来围观朱百泉炒小白菜。

朱百泉把小白菜盛到一个白瓷碟里，经过翻炒的小白菜反而更翠绿了，跟下面白瓷碟的颜色碰撞在一起，看得人赏心悦目。

钱清羽拿了双筷子夹了一筷子小白菜吃到嘴里，味道惊人的好。