利索的苏念熙，麻溜地在后院，自家男人特意木制的天然冰箱内，刨出了几根品相绝佳的排骨来。

蓦地，取完排骨的苏念熙宝子，受惊的小鹿一般，咚咚咚地跑向了主卧室内；萌萌哒的她，瞄了眼在炕头上，那个正在滴答滴答跳动，富有时代性的机械式三五牌小坐钟。

“嚯嚯——”

“小家伙，再两个小时，就十一点三十分了。”

可爱的苏念熙同志，一个激灵，小声地嘀咕了下。

时间紧，任务重——

接而，苏念熙宝子，电光石火般，“歘”出了卧室，“飕”进了厨房。

……

瞧着盆里，那被冻得硬硬邦邦的，几根品相绝佳的排骨。

聪慧的苏念熙宝子，漆黑的瞳仁，?滴溜溜地转溜了下；随之嘴角一扬，二话不说，携着两个勾人的小梨涡，立马往方才已涮好的锅里，倒了一定量的水。

倒完水后，她不带停留地往土灶口而去，Q弹的P股“啪嗒”一下，坐在了小方凳上，得心应手地生起了火来。

田螺姑娘的苏念熙，并没有把水烧开。

她在锅里的水，水温大约达到40℃左右的时候，就速度地把灶口里的火，退掉了，并起身，到灶台前去了。

灶台边灵活的苏念熙宝子，“嗖”地一下，一个漂亮地侧身，快速地取了一勺食盐，掉头就往锅中的水里加。

手脚麻利有苏念熙。

锅铲子，滑拉一下，就到她手里了。

她迅速地在锅里，把食盐搅拌均匀，让其融化开。

继而，她把灶台上，盆里的那些已经洗干净，被冻得硬邦邦的排骨，一咕噜地倒进了40℃左右的温水锅里。

苏念熙宝子，取了双筷子，将冻得硬邦邦的排骨，一一调整了下方向，使它们全部能被温盐水浸没住。

“……”

“嗯——”

“好了——”

“浸泡15分钟，就可以解冻了。”

21世纪穿越而来的美食达人——苏念熙，得意的，双手一拍，娇糯地说道。

嗯呖，苏念熙正在对冻排骨，进行了快速解冻。

食盐中是含有氯化钠是强电解质，可以促进冻排骨上肉吸水，并且能降低水的冰点，让冰块快速融化，而且还能保持肉质鲜嫩，营养也不会流失，和新鲜肉差不多。

当然，口感最好的解冻方法，肯定还是自然解冻。