“小塔蒙老板,实不相瞒,这种植物最开始确实是食材,用来吃的。需要特殊的处理手法和烹饪方式完全祛除药性,烹饪好的菜肴口感绝顶,就一个字鲜。”张辰继续诱导小塔蒙。
“菜肴,鲜?”小塔蒙的眼神一亮。连忙问“你会做吗?我要是满意了就和你们老板长期合作。”
张辰一听“长期合作”马上表现出一副欣喜的表情,起身忙道:“会做,现在就能做。”
见手青烹饪的过程中要用大量的油并保证高温烹煮,否则容易中毒。只要大油高温完全烹饪熟透就能分解毒性。
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片刻后……
“小塔蒙先生,请。”一道爆炒见手青摆在小塔蒙面前。
张辰借用夜店厨房处理、加工、烹饪了一道爆炒见手青。
“嗯!香,闻着香,嗯……”
小塔蒙大口的吃着爆炒见手青。
“好吃,鲜、香,好。”
“宋缺先生,作为生意伙伴,不知可不可以帮我一个忙。”
……
林塔蒙大厦顶楼。
张辰带着洁白厨师帽、围裙,手起刀落,“刷刷……”动作麻利地将饱满肉头的新鲜见手青切成薄厚均匀的大片。
身边还有一个简易移动炉灶。是为保证有些菜肴新鲜出锅的鲜嫩口感。
起锅烧油,大火重油高温,起锅前加上颜色鲜艳的配菜。全程加入的调料只有少许适量的精盐。
“爸,宋缺先生厨艺不错,最拿手的是烹饪这种叫做见手青的食材,我试吃了,香、鲜,根本停不下来。”
小塔蒙在自己父亲老塔蒙面前极力推荐张辰。主要就是为了讨父亲欢心。
自己犯错误让父亲生气,被禁止离开林塔蒙公司大厦。
既然老塔蒙