他的朋友聂远,一个总是有点子的小伙子,推门进来,看到聂书愁眉苦脸的样子,
便笑着说:“聂书,你这鸡架子,我看不如熬成鸡汤,免费送给顾客,既能清库存,又能拉拢人心。”
聂书听了,眼前一亮,但随即又皱起了眉头:“这主意不错,可这鸡汤得熬多久,成本又得多少?”
聂远拍了拍聂书的肩膀,“成本嘛,鸡架子本来就是剩料,
熬汤用的水、盐,这些都不贵。关键是,你得让顾客觉得这汤值钱,得用心熬。”
聂书点了点头,决定试试。他让厨房的小李开始准备,自己则和聂远一起,琢磨着怎么让这鸡汤更有卖点。
第二天,聂书的炸鸡店门口挂出了新招牌:“每日限量免费鸡汤,先到先得。
”消息一传十,十传百,不少顾客为了这免费的鸡汤,特意来店里买炸鸡。
聂远看出了聂书的焦虑,提议说:“聂书,我们得换个思路。
鸡汤免费,但我们可以卖点别的,比如特色小吃,或者搭配套餐。”
聂书觉得有道理,便开始尝试推出新的套餐。他将鸡汤和炸鸡搭配,
推出了“鸡汤炸鸡套餐”,价格适中,味道也不错,很快就受到了顾客的欢迎…….