聂书站在炸鸡店的厨房里,手里握着一把新鲜的香料,眼神中透出一丝迷茫。
聂书知道,要想让生意红火起来,必须得有点新花样。
他决定研究一款全新的调料包,一次性可以配置五种不同口味的调料,以此吸引更多的顾客。
聂书的朋友聂远是个美食家,对调料颇有研究。聂书决定向他请教。
聂书拨通了聂远的电话,电话那头传来聂远爽朗的声音:“聂书,怎么了?是不是又遇到什么难题了?”
聂书苦笑着说:“聂远,你还真了解我。我最近在研究一款新的调料包,想一次性配置五种不同口味的调料,但总觉得差点什么。你能不能过来帮我看看?”
聂远毫不犹豫地答应了:“没问题,我马上过来。”
不到半小时,聂远就出现在了炸鸡店的厨房门口。
他一进门,就闻到了一股浓郁的香料味。聂远笑着说:“聂书,你这厨房的味道可真够浓的。”
聂书一边忙着准备材料,一边说:“是啊,我最近一直在尝试各种香料的搭配,但总觉得不够完美。”
聂远走到聂书身边,仔细看了看桌上的各种香料,然后说:“聂书,你有没有想过,不同的香料搭配出来的味道,其实是有层次的?”
聂书停下手中的动作,疑惑地问:“层次?什么意思?”
聂远解释道:“比如说,你想要一种辣味,但辣味也有不同的层次。”
“你可以先用一种温和的辣味打底,然后再用一种更强烈的辣味来提升整体的味道。这样,顾客在品尝的时候,会感受到一种渐进的变化,而不是一味 。”
聂书若有所思地点了点头:“有道理,那我该怎么搭配这些香料呢?”
聂远拿起几种香料,开始给聂书讲解:“你看,这种辣椒粉比较温和,适合用来打底。而这种辣椒酱则比较强烈,可以用来提升味道。”
“你还可以加入一些花椒,增加麻的感觉。这样,辣味就有了层次感。”
聂书按照聂远的建议,开始重新调配调料。