这时，一个熟悉的声音在他耳边响起，“聂书，又来买鱼翅啊？”

聂书转头看去，只见是海鲜市场的张叔，他经常光顾这个市场，与张叔也渐渐熟悉起来。

“张叔，我这次来，正是为鱼翅的事情。我最近发现，买到的鱼翅质量不稳定，有些疑似是假的。您有没有什么好建议，或者能帮我介绍个可靠的供应商？”

张叔皱了皱眉，“这事儿啊，我确实知道一些情况。市场里有些不法商贩，为了牟取暴利，确实会卖假鱼翅。我有个朋友，他在另外一家市场做鱼翅生意，口碑很不错，我可以帮你引荐一下。”

聂书闻言眼睛一亮，“真的吗？那太感谢张叔了！”

第二天，聂书在张叔的带领下，来到了那家鱼翅专卖店。店铺的主人是一个中年男子，看起来十分朴实。

他仔细检查了聂书带来的鱼翅，然后点头说：“这些鱼翅看起来还不错，应该是正宗的。我可以提供给你，但你得注意，要定期检查，确保质量。”

聂书连连点头，他知道，这不仅仅是关于生意的问题，更是关于信誉和顾客健康的问题。

他决定，从此以后，他都要亲自检查每一批鱼翅，确保提供给顾客的，都是最优质的产品。

聂书回到炸鸡店，心中虽然对找到可靠的鱼翅供应商感到一丝安慰，但成本的增加让他不得不重新审视自己的经营策略。

他决定召开一次员工会议，讨论如何在不牺牲品质的前提下，控制成本并保持竞争力。