刘安之道，“我先说一下这个饭店。我们开的这个安记饭店从一开始设计就是一个连锁饭店。也就是说会以相同的经营模式进行扩张。现在所在的是1店，准备请你去主厨的是2店，后面可能还有3店、4店，那是以后的事情。本来我是考虑请你去2店主厨，表嫂另做安排的。但是昨天表嫂一来就露了这么一手，我有点拿不定主意了，一会儿再听听你们的意见。如果是表哥你一个去2店主厨，每个月正常拿工资，一个月600元。跟二姐和姐夫一样。另外2店的收益，拿出20%的干股，给你做为年底分红，这个股份只有分红权，没有所有权，也就是说，如果你明年不想干了，回家去了，那这个股份我就收回了。另外，你在店里吃，不扣费用。住的房子租金从饭店里面正常支出，算是给你们的福利。现在的问题是表嫂，一开始我是想安排她到我的超市上班的。”

“超市是什么啊？”徐芝插话道。

“哦，超市啊，就是卖日用百货的商店。”刘安之解释了一句，继续说道，“但是昨天看表嫂这个手艺，去超市有点浪费人才了。所以有点纠结应该怎么安排。”

徐芝道，“我不能跟李平安在一起吗？”

刘安之笑笑道，“如果表哥是主厨，你在那边做管理，是不合适的，就像我姐和姐夫一样，他们只是主厨，不管店里面的账。现在你如果去2店跟表哥一起主厨是可以的，但是在分红上面表哥的分红就要减少了。我姐和姐夫现在是每人10%的分红，两个人加起来跟表哥持平。如果你要是去一起主厨，工资一样，但分红比例表哥最多15%，表嫂你最多10%。”

徐芝道，“这个可以，我没有意见。我愿意去主厨。”说完看了一眼李平安。李平安也赶紧表态道，“我也没有意见，这样挺好的。”

刘安之笑着道，“你们先别急着表态，我还没说完呢。在1店这边的管理上是有些要求的，要2店也要求同样执行。第一，限号，现在1店每天限45个号，这既是为了保证主厨的精力，也是为了保证菜品的质量。2店开业，一开始限45个号，如果客流量比较大，后期可以考虑增加限号，但是最多不超过55个号。第二个，我们一直主打川菜系，表哥是专业学过厨师的，我多给你5%的分红，不是白给的，你还有一个任务，就是把我们的菜品规范化，用一句话来概括就是要规范主菜单，创造特色菜，把我们安记的品牌树起来。”

李平安听完刘安之的话，沉默了好一会儿，才说道，“行，安之，你的任务我接了，回头看一下现在的菜单，我再好好琢磨琢磨，跟小谢也商量商量，尽快拿一个新菜单出来，这个菜单就是以后安记的主打菜单。”

刘安之一拍手，“对喽，就是这个意思，表哥你不愧是专门培训过的，那2店交给你我就放心了。”然后又看了看徐芝，“表嫂，现在你暂时跟表哥在一起主厨，但是我觉得你的手艺不单独主持一个店太可惜了，后面要是开了3店，你是不是可以考虑自己出来单独主厨啊？”

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