何雨梁坚定地点头：“姐，当然行。你们一直都很能干，而且我相信你们一定能把饭馆经营得很好。我会全力支持你们的。”

姐夫何志强从厨房走出来，手里还拿着一把铲子，笑着说道：“雨梁，你真是个好弟弟。我们一定会好好干，不辜负你的期望。”

何雨梁微笑着说道：“姐夫，我相信你们。这段时间我会帮你们做好交接，等你们熟悉了饭馆的运作，再完全交给你们。”

何雨水感动地说道：“雨梁，你真是我们家的福星。我们一定会努力，把饭馆经营好，让你放心。”

接下来的几天，何雨梁开始着手安排饭馆的交接工作。他详细向何雨水和何志强介绍了饭馆的经营情况、供应商联系、员工管理等方面的细节。何雨水和何志强也非常认真地学习和记下每一个要点。

一天晚上，何雨梁和何雨水、何志强一起在饭馆里忙碌着，整理各种文件和资料。看着他们夫妻俩认真工作的样子，何雨梁心中感到一阵欣慰。他知道，饭馆交给他们是一个明智的选择。

“雨梁，这里有些财务报表，我有点不太明白，你能再解释一下吗？”何雨水拿着一份文件问道。

何雨梁走过去，耐心地讲解：“姐，这些是每个月的收入和支出情况，这一栏是各项成本支出，你需要注意的是这些数据，它们直接关系到我们的利润。”

何雨水点点头，认真听着，何志强也在一旁记笔记。何雨梁继续说道：“还有供应商的联系和采购计划，这些都是关键。一定要保证食材的新鲜和质量，这样才能吸引更多的顾客。”

何志强微笑着说道：“雨梁，你放心，这些我们都会记住的。我们一定会用心经营，让饭馆越来越好。”