陶罐接满二次过滤盐水后，倒入烧锅，起火沸煮至烧干。中途用干净棍子搅拌，水分蒸发后析出结晶盐。

结晶盐析出时，已经过去三天时间。第一次操作，除了施晨，何老三只能搭下手，很多步骤都是要施晨自己操作。

锅里的滤水烧干一半时，锅边已经有许些白色盐晶析出，何老三的眼神就不同了。

白色的东西他不清楚是什么，可这几天的一通作为，还是隐隐猜出，这些应该是与盐有关。

他不能肯定白色的东西是盐，在他的观念中，是没有这么白的盐。

锅中的水烧干了，到最后的时候，慢慢撤掉材火，大火转中火，然后小火，余碳烘干。

将锅中白色晶体刮出，放入洗净，晾干的石舂，石臼捣碎，研磨成粉末。

手臂粗的竹筒装了五筒多，每筒三斤以上。

施晨示意，让何老三用手指蘸些粉末，放到嘴里尝，震惊的眼神藏不住。

“这…这个…是盐？”何老三吃惊说道。

“对！”施晨笑着回答道：“这个是纯正的精盐，苦涩味已经几乎没有，口感更好。”

何老三高兴道：“昨天你的一番作为，又拿火灰糟蹋，我以为......还好，这么精细的盐，老汉从未见过，估计皇城的贵人们，吃的盐也就这等吧。”

“我不知道皇城的贵人们，吃的什么样的盐，这两天我做的这些你要记住，不要出差错，接下来我会一步一步教你学会，不过！你最好不要外露，当心祸事。”施晨嘱咐道。

何老三郑重说道：“就算我死掉，也不会说出口，你放心。”

从城镇回来三天后，施晨又带着两个小娃上山采山菌蘑菇，竹林里挖笋找竹虫。生活依旧，每餐的糊糊和团子，菌菜汤没有了苦涩味。

四根竹子编制出三张大竹席子，一张小的竹席。大的有丈许长宽，小的也有六尺长宽。