第186章 蟹黄汤包,皮蛋瘦肉粥

不过洛珈也只是休息了十分钟左右,就再次站起身走到案台前。

将一块通脊肉拿了过来,快速地切成肉丝。

然后装入碗中,用蛋清,食盐,胡椒粉,小苏打,水淀粉给肉丝上个浆。

皮蛋选用的是无铅皮蛋,先下水煮一下。

因为皮蛋中间的蛋黄黏糊,不煮一下,等下切的时候会粘刀。

将煮好的皮蛋,放到一旁放凉。

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洛珈将饧好的面团给拿了过来。

拉伸摔打一番,增加韧性。

接着就用擀面杖,将切分好的面团给擀成包子皮。

要检验包子皮是否合格,非常简单。

只需要对着包子皮吹起,看看是否能将包子皮吹的鼓起,并且不会被吹破。

能达成这两点要求,就足以证明这包子皮合格。

接着就可以包入准备好的馅料。

将包子给包好,剩下的的事情不急着进行。

所以洛珈洗了下手,就暂时离开了厨房。

受到安安那准确的生物钟的影响。

今日景恬依旧是在七点出头的时候醒了过来。

与安安完成了洗漱后,就一块来到了一楼的大堂。

“老板娘请坐。”

留守在客厅的憨憨拉开了一张椅子,对着景恬做了个请的动作。

“昨晚的业绩怎么样?”

景恬对着呆呆道了声谢,坐到了椅子上对着躺椅上面的洛珈询问道。

“大家还是比较捧场,昨晚来的客人不少。”

洛珈坐直了身子,温和一笑说道。

“那你今天可要多睡一会,别又跟昨天一样,睡三四个小时就起来。”

“真把身子给累垮了,到时候可就不是我一个人说你。”

景恬带着几分嗔怪的对着洛珈叮嘱道。

“今天至少睡上六小时,这总行了吧。”

洛珈给了景恬一个安心的眼神。

“你跟小葱他们说好,让他们待会过来接班没有?”

景恬没有多说什么,到时候她会让王小葱他们帮忙监督。

“他们应该八点半左右就会过来。”

洛珈看了下时间说道。

“明天看看他们能不能八点过来。”

景恬帮怀中的安安理了理头发说道。

“他们昨晚两点多才回酒店休息,八点半已经挺早了。”

洛珈站起身伸了个懒腰。

“看来他们昨晚又闹腾的挺厉害。”

“不然有任务在身的情况下,不会那么晚回去休息。”

景恬撇撇嘴说道。

她已经千叮万嘱,让王小葱他们早点回酒店休息。

结果几人还是把她的话当做了耳边风。

“昨晚他们倒是挺安分,主要是为了帮热芭出谋划策,才耽搁了多一点时间。”

洛珈拉开景恬身旁的椅子坐了下来。

“热芭?是碰上了什么麻烦事情了吗?”

景恬闻言关切的问道。

“具体的情况我并不清楚,不过应该是跟减肥相关。”

洛珈摊了摊手,他大部分时间都在厨房。

也就在给王小葱他们送上时间差竹笋春卷的时候,听到了只言片语,

“这对热芭来说,确实是一个不小的难题。”

景恬松了口气之余,还忍不住发出了一声轻笑。

她完全可以预想的到,热芭因此会有多苦恼。

“我先回厨房,把早餐给准备好。”

洛珈站起身说道。

景恬点了点头,然后就低头逗弄起怀里的安安。

回到厨房的洛珈,先将之前已经包好的包子给放上了蒸笼蒸制。

接着就将已经泡了一个多小时的大米,将里面的水倒掉。

接着拿到案台这边。

拿过之前煮好的皮蛋,去掉蛋壳。

如果想吃到每一粒米都包裹有皮蛋。

煮好的皮蛋不要切,直接用手在洗好的米当中揉碎揉开。

因为要准备的粥的分量比较多。

要连同王小葱他们的份一块准备。

所以洛珈使用的皮蛋比较多,足有六个。

其中三个洛珈会在洗好的米当中揉碎揉开。

剩下三个会用刀切碎备用。

用砂锅将适量清水煮开,将大米给加入砂锅当中。

搅拌几下,避免粘锅的情况出现。

待水再次沸腾后,转小火,倒入适量的食用油。

添加食用油也是为了避免粘锅的情况出现,同时也能增添些许风味。