赵山河也没藏私，正好开始上菜了，他一边吃一边说道：“还是这个思路，其实可以把粮店改成加工店，买点机器回来，制作挂面、饺子皮、混沌皮，再帮周围的居民打米粉、面粉、玉米粉什么的，赚点加工费。”

“不过这样的小店，一个区域顶多能养活一个，有些地方肯定已经有了，所以没办法完全适用。”

“而且加工赚的钱肯定比早餐店少，投入相对还高一些，机器操作也需要培训，还有人工损耗、事故风险等等……”

一听就很麻烦。

刘长江继续追问道：“那有没有经济效益更高的办法？”

赵山河挑了挑眉毛，点点头：“当然有，这次我去港城，尝到了一样新饮料，味道很不错，叫做奶茶，这玩意冬天可以加热，夏天可以加冰块降温，一年四季都有市场。可以把粮店改成奶茶店。”

这就涉及到两人的知识盲区了，刘长江和彭石全都不知道奶茶是什么东西。

赵山河摊了摊手，也没有继续往下解释，很明显，说了他们也听不懂。

彭石全笑了笑：“早餐店这个办法果然是最合适的，这个奶茶我们都没见过，也不知道该怎么弄。”

刘长江却琢磨了一下，又说道：“老弟，你看这样行不行，粮店这个项目，由粮食局出场地，你那边出启动资金，一起做起来。”

赵山河摆了摆手，下意识就想要拒绝，倒不是舍不得前期的投入，只不过在他看来，这种早餐店钱少事多，真要管理起来非常耗费精力，还需要不少人手。

这两样都是他现在最缺的东西。

不过仔细想了想，赵山河又觉得好像不是不行，

管理方面，粮油总公司那边可以调些人过来，而且最大问题，就是人员，也可以交给彭石全负责。

这一百多家早餐店要是开起来，在粮食局手里，就单纯是为了安置员工，为粮店寻找出路的手段。

但要放在他手里，那作用可就大了。