（2）热蒸汽比热空气穿透力强能更加有效地杀灭微生物。

（3）蒸汽存在潜热

当气体转变为液体时可放出大量热量，故可迅速提高灭菌物体的温度。

2.辐射灭菌法

?电离辐射：

放射性同位素射线αβγ

X 射线等

非电离辐射

可见光，日光

紫外线，红外线

微波等

2.1 可见光

①指在红外线和紫外线之间，肉眼可见的光线，波长 100~800nm，可见光只有微弱的杀菌作用。

②光感作用：染料加到培养基或涂在外伤表面，增强可见光杀菌作用的现象。

2.2 阳光

直射日光有强烈的杀菌作用，是天然杀菌因素，紫外线是日光杀菌作用主要因素。

2.3 紫外线杀菌

①波长 200~300nm 的紫外线有杀菌作用，其中以 265~266nm 最强。

②杀菌机制：使同一条 DNA 链上相邻的胸腺嘧啶（T）生产共价键形成二聚体，干扰 DNA 的复制与转录。

③杀菌特点：穿透力弱，只是表面消毒

④适用范围：手术室，传染病房，细菌实验室的空气消毒或不耐热物品表面消毒。

⑤光复活作用 →光裂解酶

2.4 电离辐射

①又称冷消毒，冷灭菌。是利用放射性同位素的射线或电子辐射，穿透物品，杀死一切微生物的方法。

②特点：

（1）X 射线不如紫外线，作用慢。波长愈短，杀菌能力愈强。

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（2）αβ射线电离电离辐射作用强，γ射线较弱。

（3）βγ射线穿透力强

③主要应用于灭菌的射线有 X 射线，β射线，γ射线。

④机制：产生游离 H+和 OH-，其为强烈还原剂和氧化剂，直接作用细菌本身，导致包括 DNA 在内的细胞内部物质分解，使细菌死亡或发生突变。

⑤优点：

（1）穿透力强，消毒均匀彻底，效果可靠，不受包装形式限制。

（2）不会使物品升温，适用于不耐热物品灭菌。

（3）节省能源

⑥缺点：一次性投资大，还需经过特殊训练的专门技术人员进行管理。

⑦应用范围：精密医疗器械，一次性医疗用品（注射器、输液器、输血器等）药物，食品，工业产品，生物医学制品等。

2.5 微波

①特点：从几百兆 Hz 至几十万兆 Hz 频率的无线电波称为微波。

②方法：主要是利用微波的加热作用完成灭菌且必须在一定含水量条件下才能显示出来，需时短，加热均匀。

③用途：可用于非金属医药用品等的灭菌加热金属时会产生火花击穿配件。

3.干燥和渗透压

①特点：微生物在失去大量水分时，新陈代谢障碍，菌体蛋白质变性，逐渐死亡。

②用途：用干燥法来保存食品，饲料，谷类，皮张，药材等

利用高浓度的盐水或糖水保存食品

③方法：干燥法创造干燥环境

高渗溶液吸收菌体水分，造成生理干燥而抑菌

4.滤过除菌

①概念：通过机械阻留作用将液体或空气中细菌等微生物除去的方法。

②用途：

（1）液体培养基和药物除菌

（2）病毒液分离除菌

（3）空气净化除菌

③注意事项

超速离心才能过滤病毒