当然也有重度辣椒爱好者，一上来就点了个牛油辣锅，或有喜好酸甜口的，伙计们就会推荐番茄锅。

至于菜单上那些从没听说过的食材，比如说虾滑、鱼豆腐等等，大多数人则是不会去尝试，他们挑着自己熟知的食材，比如说牛羊肉、蔬菜等点了几盘，然后就是主食了。

等到第一波顾客们吃的差不多，伙计们沿桌进行的扯面表演又一次将店内的气氛推向了高潮。

总而言之，开业第一天的生意已经超出了楚愿的预期。

由于火锅店前期投入了大量的资金，而且楚愿瞄准的顾客群体是具有高消费能力的食客们，所以不论是锅底还是菜品的定价都不低。

开业当天一共接待了84桌客人，收入了431两银子。

这其中的大头当然还是三楼包厢的贵客们，他们几乎一桌就要消费二三十两银子。

当然，散客们消费力也不容小觑，以楚愿每盘肉食就要150-300文的价格，每桌的平均消费至少也要3两银子左右。

同时，火锅店生意兴旺的同时，也带动了一波饮品铺的消费。

楚愿提前预定了一些饮品放在火锅店中售卖，其中最受欢迎的就是能解辣的奶茶以及各种冰饮，这些饮品几乎是店内人手一杯。

期间卖空了好几次，还是楚愿紧急联系夏雨让她做好了送过来，才补上空缺。

而且这还是第一天开业，很多人对于火锅这个新鲜玩意儿都是持观望态度的，未来几天的生意很有可能会更好。

就这样，忙碌了一个月之后，到了月底分红的时间。

楚愿跟尚锦和按照说好的五五分成，每个人到手的纯利润是三千一百五十三两。

看到手里的三张面值一千两的银票，尚锦和几乎要惊掉了下巴：“你这生意这么赚钱啊？”

虽说三千两在他尚府公子的眼中算不得什么，但这仅仅只是火锅店一个月的收入的一半啊，还是纯利润。