最贵的是鳝鸡煲,42块,这个可以理解,毕竟本身食材就不便宜,别的价格也还算公道,基本在三十上下浮动。
但是架不住点的多,这顿饭也差不多有个小两百了。
制作煲仔饭的过程也特别有烟火气,闻知意录了全程,十二个的灶台起火烹饪,小小的瓦煲盖孔不断冒出袅袅水汽,老板围着煲盖浇淋了一勺白酒,火舌吐得更厉害了,深嗅一口还能闻到米饭被油滋啦成锅巴的焦香。
最后淋上一层酱油,大功告成。
煲仔饭除了瓦煲染上岁月的年轮之外,卖相这方面是真的没得挑剔,肉多的几乎快把米饭给遮盖住了,有红有绿,滑蛋完美的像个小太阳,色彩丰盈。
点了这么多,当然不是你这煲我那份的,而是大家都拿了一个碗一起吃。
谁都没先动,蒋珣拿着碗咨询闻知意的意见,“想先吃哪个?”
吃哪个?
闻知意不假思索,“当然是招牌的黄鳝田鸡煲呀。”
蒋珣颔首,拿着铁勺开始把饭搅匀开来,底部的米饭变成锅巴跟煲底粘在一块了,从男人手臂微微鼓起的肌肉就能看出来这饭不太好掀开,他费了点劲才盛满一碗饭。
闻知意笑着接过,随便吹了吹块黄鳝肉就往嘴里塞,“嘶,有点烫。”
不是一般的烫,她感觉门牙的边下都被软化了,可是哪怕冒着被烫破皮的风险,闻知意也不肯吐出来。
“这个黄鳝好嫩啊,肉质紧实还弹牙,满满的胶原蛋白。”她满意地点点头,“是好吃的,不愧是店里的招牌。”
“看来我们运气不错。”闻知意对着镜头解释,“据说这家店的黄鳝和田鸡每天都是限量的哦,卖完即止。”
“再来试试这块田鸡。”闻知意挑了一个大块肉对镜头展示,“田鸡不是牛蛙哦,虽然它们外表看着很像,但我觉得田鸡的肉比牛蛙的嫩多了。”
不管是烹炒蒸煮烫,田鸡怎么做都好吃。
尤记得小时候闻言的工作还没那么忙,他每次去钓鱼的时候都会抓一大堆田鸡回家,迟兰就会拿来爆炒和煮粥,非常赞!
“嗯~”闻知意倏地瞪大杏眼,招呼着他们赶紧吃,“这个田鸡比黄鳝还好吃,肉超级超级嫩。”