【一块牛肉,七道菜?别开玩笑了!这么一点牛肉怎么我一口就吞下去了,它要是能做七道菜,我自罚三杯,陈苏做出一道,我吃一道!】
【你小子连吃带拿的,这算盘我在湘省都听见了!虽然我也不信陈苏能以一小块牛肉做出七道菜,但是他的厨艺有目共睹!】
【是啊,第二期蜀道山庄被一些水友上门蹭饭,回去之后可劲的在网上装逼,说陈苏做的菜是他们这辈子吃过最好吃的!如果不是为了矜持,他们都要舔盘子了!吗的,好不好吃,还用他们说啊,光是那些菜冒着热气,色香味俱全,一副诱人的样子,我就知道很好吃!】
【幸好这次没有老哥过去蹭饭,不然的话,我感觉自己失去了好几个亿!】
【有一说一啊,这块牛肉顶多做两道菜,一道兰州拉面,一道牛肉方便面!】
【兰州拉面:不是各位,我就让你们带着这么大的偏见吗?】
【兰州拉面:诽谤啊,他们诽谤我啊!】
【牛肉方便面:今天我很荣幸能被大家认可是一道菜,过年的时候我也有了可以吹嘘的资本!】
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【牛肉方便面:不可思议,我夜中销冠也有这种排面吗?】
不过是嘉宾们一脸不信,还是观众们质疑打趣。
陈苏说的牛肉七吃,已经成功引起了众人的好奇心和期待。
他们真的想看看这小子有没有吹牛逼。
陈苏一脸淡定。
紧接着拿起那一小块牛肉,将其洗净、然后焯水,加入料酒去腥。
这一动作,瞬间吸引了全场的目光。
几分钟后。
陈苏将焯水的水面撇去多余浮沫,这玩意儿是腥臭的主要来源!
接着。
锅里放入卢宝静切好的番茄。
加入盐、蚝油、十三香,进行调味。
小火慢炖。
半个小时后。
直接出锅。
陈苏说道:“番茄炖牛腩做好了!”
这一声音瞬间引来了嘉宾们的围观。
桌子上的番茄炖牛腩冒着热腾腾的菜气。
空气中飘荡着牛肉的香味和番茄的甜香。
众人喉咙禁不住的耸动。
这时,卢宝静说道:
“陈苏,你这牛肉都用在了这盘番茄炖牛腩身上,还怎么以它做出不同的菜啊?”
这个问题也是众人想问的。
他们抠破脑袋也想不出怎么制作。
总不能将这块牛腩夹出来,用来做其他菜吧?
似乎心灵感应一样。
只见陈苏没说话,拿起筷子将这盘菜的牛腩夹了起来,放在砧板上。
接着,将锅重新烧开水,直至沸腾。
然后将牛肉放入沸腾的水中。
“啊?”
众人懵了!
还真是跟他们想的一样!
这块牛肉还有其他用途!
陈苏往锅里加了一勺牛肉香精粉,用来增香增味。
接着,加入豆皮、粉条,加盐加酱油。
盖上锅盖,小火慢炖。
十几分钟后,成功出锅。
陈苏说道:
“第二道菜,淮南牛肉汤做好了!”
往淮南牛肉汤上洒下一些香葱,用来点缀。
众人目瞪口呆!
这还没完。
陈苏又拿起筷子,将淮南牛肉汤里的牛肉夹了出来。
将其切成片。
之后,拿起一口锅,倒入植物油,烧至八成热。
往锅里放入吴棠切好的青椒。
陈苏将其炒至断生。
再放入刚才切好的一片片牛肉。
大火翻炒。
几分钟后。
陈苏淡淡道:
“第三道菜,小炒牛肉做好了!”
还没等众人震惊的机会,他又拿起筷子,将小炒牛肉里的一片片牛肉夹了出来。
重新弄了一口锅,往锅里加入清水,烧热冒烟,然后加入面条、酱油,进行调味。
然后,陈苏加了一勺三花淡奶(可食用,符合食品安全指标),免去了大骨头熬汤的程序。
十分钟后。
面条成功出炉!
接着。
陈苏将刚才挑选出来的一片片牛肉放入这碗面条中,与汤汁融合,增香增味。
最后还来一点香菜用来点缀。
陈苏淡定道:
“第四道菜,骨汤牛肉面做好了!”
众人集体傻眼了!
李哲宇更是瞪大着双眼,吐槽道:
“这块牛肉犯了滔天大罪了?我第一次见牛肉还能被轮煎的。”