白叶练习到了成功的标准,除了江老爷子的点头认可之外,还有丫丫的认可。
这小丫头因为味觉嗅觉厉害,挑嘴到了一定程度了。即便现在已经长大了,不爱吃的也照样能吃几口,可对于食物的挑剔她从来没改变过。
白叶做出让丫丫满意的菜肴,基本上就算是过关了。
有江老爷子和丫丫都认可这道菜之后,那宴席的时间也到了。
头天晚上白叶就和赵阿姨和丫丫提前说了他第二天要出门,晚上可能很晚回来的事情。
转天一大早,他就和江老爷子,还有其他几个人一起去了宴席。
这一场宴席,对方出了很高的价钱,毫无疑问是江老爷子来制作主菜,其他徒弟打下手。
白叶他们几个人到了目的地之后就开始急急忙忙的准备食材。
这其中绝大部分的食材都是要现场制作的,只有开水白菜需要的高汤是白叶他们带过来的。
这是提前一天熬好的,主要是因为这高汤需要的时间十分长,如果今天现场熬制的话,万一有个什么意外,就可能来不及的。
提前将高汤熬制出来,冷了之后更容易将表面的油脂彻底撇出,这汤更加的味道香浓又口感清爽。